嶺南盛夏的養生聖品 清熱解毒龜苓膏

對於龜苓膏，南方人再熟悉不過了，尤其是兩廣地區的人。因為這種采用多味中草藥熬制而成的簡單藥膳，吃了不僅能夠滋陰補腎、潤燥護膚、消除暗瘡、調理髒腑、清熱解毒、防止膚質老化及便秘，還能促進新陳代謝，提升人體免疫力，是現代人不可或缺之養生聖品。正值盛夏，龜苓膏一次可以多做一些，冷藏在冰箱裡，茶余飯後拿出來做甜點，清涼到極致……

食用禁忌

龜苓膏有清熱排毒的作用，偏於寒涼，一般胃寒和脾胃虛弱的人還是少吃為好。有的報道說龜板有興奮子宮和促進血液循環的作用，故孕婦和月經期女性也不宜多吃。

自制龜苓膏

材料：

主料：龜苓膏粉20克

配料：椰奶2大勺、蜂蜜1大勺

做法：

輔料：香蕉適量、牛奶適量

調料：冰糖適量、煉乳少許、赤小豆少許

1、用量及比例袋子上有說明的哦。用一點點涼水攪拌成糊狀，感覺融化均勻了再加點水調成以下濃度。一定不要一次加水過多。容易結塊。

2、水燒開，將龜苓膏糊慢慢拌進去，要不停攪拌，使龜苓膏粉充分溶解。

3、為了口感更爽滑，可以用濾網過濾兩遍。

4、凝固後的龜苓膏放入碗中時，最好同時倒入一些龜苓膏的湯汁，口感會更好。

5、如果想切小塊拌冷飲吃的話，可以倒在這樣的淺盤子裡，涼了之後在上面用小刀劃出格子即可。

6、或者象涼茶店那樣直接倒在小碗裡，吃的時候澆上蜂蜜或煉乳用勺子舀來吃。龜苓膏可根據自己口味加料的哦，加香蕉牛奶。

蜜汁椰奶龜苓膏

材料：

主料：龜苓膏粉100g、涼開水50g、開水250g

配料：椰奶2大勺、蜂蜜1大勺

做法：

1。將龜苓膏粉倒入碗中；

2。加少許涼開水，將龜苓膏粉充分調勻；

3。 燒一壺開水，倒入碗中，一邊倒一邊用筷子迅速調勻；

4。 然後將大碗放入冰箱，冷藏3小時以上，使其凝固；

5。 取出凝固後的龜苓膏，切成小塊，加入少許蜂蜜；

6。 加入兩大勺椰奶，調勻即可。

注意事項：

椰奶和蜂蜜的用量克根據自己的口味增減。

桂花蜜汁龜苓膏

食材

主料：龜苓膏粉 15g

輔料：桂花蜜 適量、礦泉水 適量

1、龜苓膏粉加水放一個小鍋裡攪拌均勻。

2、放火上慢慢加熱，要不停的攪拌，慢慢變成粘稠狀時關火，倒入容器中，放入冰箱冷藏。

3、半小時後就可以了，吃時切小塊，澆上桂花蜜糖即可。

注意事項：

有的朋友喜歡甜的，不喜歡龜苓膏略帶苦澀的味道的話可以加點冰糖，這樣口感會好一點，夏天的話可以放在冰箱冷凍後食用，效果更佳。