夏天怎麼吃綠豆最清熱解毒

　　據營養專家指出，夏天吃綠豆能曾倩食欲、清熱解毒、降脂等功效，因為綠豆中含有豐富的蛋白質跟磷脂，能為人體的許多髒器提供必需的營養。那麼，夏天綠豆怎麼吃能清熱解毒呢？下面來了解下。

　　綠豆白菜湯

　　材料：綠豆100克，白菜心3個。綠豆洗淨，煮到快熟的時候加入洗干淨的白菜心，小火煮20分鐘，喝湯。

　　功效：此湯具有清熱解毒、消腫止痛的功效。

　　綠豆甘草湯

　　材料：綠豆150克，甘草60克。綠豆、甘草洗淨，放鍋裡加水500毫升，大火煮沸後改小火煮15分鐘，喝湯。

　　功效：此湯具有解百毒之功效，尤其是因為一些蔬果藥物殘留在體內積累的毒素較多的話，可以經常喝此湯解毒。

　　綠豆海帶湯

　　材料：綠豆100克，海帶50克。文火煮洗淨的綠豆，煮20分鐘，而後加海帶再煮20分鐘，喝湯吃渣。

　　功效：降血壓、血脂、去小兒痱子。

　　綠豆南瓜粥

　　材料：綠豆、老南瓜各500克。綠豆先大火煮10分鐘，而後把去皮的南瓜切塊加入進去再煮20分鐘即可。

　　功效：清熱解暑，預防中暑。

　　三類人不宜常喝綠豆湯

　　1.屬於寒涼體質的人

　　例如有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等症狀者，不適宜太頻密飲用綠豆湯，吃了綠豆反而會加重症狀，甚至引發其他疾病。

　　2.老人、兒童以及體質虛弱的人

　　因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，很難在短時間內消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導致腹瀉。

　　3.正在服用各類藥物的人

　　綠豆的解毒作用源於綠豆蛋白等成分與有機磷、重金屬結合成沉澱物。然而，這些解毒成分也會分解藥效，影響治療。

　　結語：夏天消暑解渴喝什麼好呢？當然首選綠豆。綠豆中的多種維生素、鈣、磷、鐵、無機鹽等都比粳米多。因此夏天吃綠豆不僅能消暑解毒還能降脂、增強食欲、止渴利尿等。