暑氣旺盛 飲用清熱解暑茶

醫學指導：廣東省中醫院臨床營養科營養醫師許欣築

夏季暑氣旺盛，很多人會感覺身熱口渴、頭目不清、有的甚至感覺很容易困乏，這些都是暑濕之氣的原因，如果酷暑時節經常在戶外活動會很容易中暑，因此在夏季可經常飲用清熱解暑茶，就算在戶外也可裝在容器裡隨時飲用，非常方便。

清熱解暑茶

【原材料】

西瓜翠衣10g、鮮荷葉邊10g、鮮竹葉心5g、鮮扁豆花5g、冰糖適量（2人份量）。

【烹調方法】

將以上食材洗淨後以水煎汁，當茶飲之，可根據自己口味選擇是否添加冰糖調味。

【專家點評】

本藥茶具有清熱解暑的功效。西瓜翠衣其味甘淡，性質寒涼，功同西瓜而力稍遜，具有清熱生津、利尿解暑的功效；鮮荷葉也是清暑利濕的佳品，夏季可經常食用，不單可以用於此藥茶，也可以用來烹調菜肴；鮮扁豆花可以解暑化濕；竹葉性味甘、淡、寒，具有清熱除煩、利尿的功效，與以上藥食材合用，可使暑濕之邪從下而洩。此藥茶采用的材料都是暑季常用清暑瀉火亦食亦藥的佳品，並且口味甘淡，無某些藥材的不良氣味，比較容易接受。但此藥茶偏涼，脾胃虛寒者和小孩子不要飲用太多，適量即可，以免損傷脾胃。

【小貼士】

方中主藥西瓜翠衣即西瓜中的果皮，又名“西瓜翠”、“西瓜皮”，一般將食用後的果皮用刀削去外果皮與殘留的果肉，洗淨，直接或曬干後用。干燥的果皮，薄而卷曲，成筒狀或不規則形，大小不一，外表黃綠色至黑棕色；內表面有網狀的維管束線紋，質脆，易折碎，氣微，味淡，以干燥、皮薄、外面青綠色、內面近白色者為佳，其還可用於小便短赤、口舌生瘡等證的治療。

（本文來源：廣東省中醫院微信訂閱號，微信號gdhtcm）

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