夏季冷飲之自制清熱解暑五汁飲

　　材料：

　　梨100克、鮮荸荠200克、鮮藕200克、烏梅100克、西瓜翠衣（即西瓜皮）200克。

　　做法：

　　1、先將梨切成塊，荸荠切成塊，藕切成條，西瓜翠衣也切成條；

　　2、將烏梅放進鍋內，加水300至500毫升，中火煮10分鐘左右；

　　3、煮烏梅的同時，將藕塊、梨塊、荸荠塊和西瓜翠衣一起放入搾汁機中打出汁；

　　4、烏梅煮好以後，撈出烏梅，把烏梅湯倒進碗裡，最後加入搾好的汁，味道鮮美的“五汁飲”就做好了。

　　功效：

　　五汁飲適用於熱病後津氣虧耗病人，一般人也可自制適量飲用。