夏季飲品之菊花蓮子綠豆飲

　　材料：

　　綠豆、菊花、蓮子心、冰糖。

　　做法：

　　1、將綠豆，冰糖加水煮沸；

　　2、將煮開的綠豆水倒入裝有菊花和蓮子心的杯中，待涼後可冰鎮飲用。

　　功效：

    　菊花含有菊甘、氨基酸及微量維生素等成分，具有清風散熱、明目解毒等功效，同時也是解暑降溫、清肝明目的最佳夏季飲品。中醫講究“夏季養心論”，夏季心火過旺，吃些苦味食物有助於削減心火，蓮子心是養心的最佳食材。有很好的清熱解毒，安神強心功效。綠豆含有豐富無機鹽、維生素。在高溫環境中以綠豆湯為飲料，可以及時補充丟失的營養物質，以達到清熱解暑的治療效果。

　　99熱心醫生溫馨提醒，綠豆不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效並且綠豆性涼，脾胃虛弱的人不宜多吃。