夏季要清補 綠豆西瓜冬瓜皆上品

　　許多人都以為夏季不能進補，其實並不盡然。如果進補得當，同樣可以起到養生健身的作用。中醫古籍記載“常吃水裡游的傷精，吃地上走的傷氣，吃天上飛的會傷神”。故夏令進補，中醫常用“清補法”，即利用既能補身體，又能生津液、解渴消暑的食物或藥物來補充身體中不足物質。

　　夏季應進食新鮮果蔬以及藥性較平和而偏涼的藥物進補。

　　綠豆是最好的夏季“補品”。綠豆性寒，味甘，清熱解毒，利尿消腫。酷暑盛夏，喝點綠豆湯，可消暑解渴。倘若誤食有毒食物時，就可用綠豆來解毒。夏天吃點綠豆芽，對身體也大有裨益。

　　西瓜也是夏天好水果。“暑天半個瓜，藥物不用抓”，民間早有這一說法。西瓜性寒，味甘甜，清熱解暑，除煩止渴。它營養豐富，含有果糖、葡萄糖、蘋果酸、氨基酸、磷酸、維生素C等物質，能迅速補充夏天人體散失的大量水分和消耗的能量。

　　冬瓜其味清淡爽口，屬清暑佳品，煮湯炒菜皆宜。冬瓜營養豐富，自古就是食療進補之佳品，有利尿消腫、清熱化痰的功效。對慢性腎炎、慢性支氣管炎、高血壓、心髒病、水腫、發熱等病患者來說是一味極為有效的輔助食物。

　　夏天不宜吃人參、鹿茸、狗肉等濕熱厚重的大補藥物，但是體弱者可適當進補一些蜂蜜、魚肉、太子參、西洋參等。老年人機體功能在減弱，在炎熱的夏天消化液分泌減少，消化功能減退，不宜吃大魚大肉等油膩過大的食品，適宜進補些西洋參湯、銀耳湯、蓮子湯等，最好同時輔以綠豆湯、冬瓜湯、筍干湯，這樣既可增加食欲，又利於養身。