耐寒首選

　　秋季要補充因夏季氣候炎熱、食欲下降導致的營養不足，更應該注意飲食中食物的多樣及營養的平衡。

　　早喝鹽水晚喝蜜

　　從中醫食療理論上講，秋對應的髒器是肺，又因“金秋之時，燥氣當令。”所以飲食上以滋陰潤燥為宜。

　　多喝水是秋天潤燥、防燥的首要措施。因水分進入人體後，很快就會被蒸發或排洩出體外，故應少量多次慢飲。有時單純喝白開水並不能完全抵御秋燥帶來的負面效應，而早上或白天喝點淡鹽水，晚上喝蜂蜜水，既補充人體水分，還可防止因秋燥而引起的便秘。

　　其次，潤燥應以味甘性平的食物為主。如：銀耳、蓮藕、芝麻、核桃、百合、花生、山藥、紅棗、蓮子等清補柔潤之品，多具有滋陰潤燥，生津潤肺之功效。《黃帝內經》提出“秋冬養陰”，多吃些滋陰潤燥的飲食，可防秋燥傷陰，從而達到養陰的目的。

　　再有，飲食應注意少辛增酸。少辛就是要少吃一些辛辣的食物，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥及酒等。增酸是指要適當多吃一些酸味的食物，如石榴、葡萄、芒果、柚子、檸檬、山楂等，這樣能增加肝髒的功能，以防秋季肺氣太過而傷肝。

　　飲食增加耐寒力

　　深秋時節意味著秋天即將結束，冬天將要來臨。專家建議，秋冬交替之時，除了注意穿衣保暖、鍛煉身體外，調理飲食也是增強身體耐寒能力的一個好辦法。

　　蛋白質、脂肪和碳水化合物等被稱為產熱營養素，狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、蝦、海參等富含優質蛋白質的食物，產熱量多，御寒效果最好，還可以適當增加主食和油脂的攝入，保證碳水化合物和脂肪的供應。

　　牛奶、豆制品、海帶、紫菜、蝦等含鈣豐富;動物血、蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻、黑木耳和紅棗等含鐵量高，適當補充鈣和鐵可以提高機體的御寒能力。含碘的食物也可以促進甲狀腺素分泌，抗冷御寒。

　　另外，多吃糯米、扁豆、胡蘿卜、栗子、胡桃肉、大棗、桂圓等溫性食物，也可使身體發暖，增加耐寒力。

小編提醒：精彩內容不斷，想繼續關注更多相關內容請進入【秋季飲食】頻道。