預防感冒的蘑菇炒白菜制作方法

　　秋冬季節是容易發生感冒的季節，現在給大家介紹道可以預防感冒的飲食菜肴蘑菇炒白菜。

　　在秋季，鮮蘑菇大量上市。菇菌類富含膳食纖維，多種維生素和礦物質。同時，菌類還含有生物活性物質，多吃能提高免疫力，預防感冒。若用蘑菇搭配富含維生素C和E的白菜清炒，味道清爽鮮美，而且最大限度保留了原料的營養，多吃還有助對抗秋季干燥空氣對皮膚的損害。

　　材料：鮮蘑菇（可選白蘑菇、香菇、平菇等）200克，白菜100克，姜末、蒜蓉、蔥花少許，蚝油2茶匙，蘑菇精少許，開水2杯。

　　做法：將蘑菇和白菜洗淨焯水;炝鍋後放蔥姜蒜炒香;蘑菇入鍋，先加兩茶匙蚝油和少量蘑菇精，再倒入適量開水燒1分鐘;最後把白菜放入鍋中翻炒即可。

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