寒露吃什麼好 宜食蜂蜜少食辣

　　寒露，標志天氣轉寒，深秋已至。營養專家提醒說，此時節，公眾要注意預防秋燥，在飲食調理上應常食蜂蜜少食辣。

　　天津中醫藥大學第一附屬醫院營養科主任李艷玲指出，秋天，尤其是寒露前後開始，空氣中的水分逐漸減少，空氣趨於干燥，人體同樣缺少水分。但是，喝白開水並不能完全抵御秋躁帶來的負面效應。我國古代就有對付秋躁的飲食良方，即：“朝朝飲水，晚晚蜜湯。”換言之，喝白開水，水易流失，若在白開水中加少許食鹽，就不那麼容易流失了。白天喝點鹽水，晚上則喝蜜水，這既是補充人體水分的好方法，又是秋季養生、抗拒衰老的飲食良方，同時還可以防止因秋躁而引起的便秘，可謂一舉三得。

　　營養專家介紹說，蜂蜜營養成分特別豐富，主要是葡萄糖和果糖，兩者的含量達70%。此外，蜂蜜還含有蛋白質、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素D等。現代醫學證明，蜂蜜對神經衰弱、高血壓、冠狀動脈硬化、肺病等，均有療效。在秋天經常服用蜂蜜，不僅有利於這些疾病的康復，而且還可以防止秋躁對人體的傷害，起到潤肺、養肺的作用。秋躁時節，還要注意不吃或少吃辛辣燒烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥等，特別是生姜。這些食品屬於熱性，又在烹饪中失去不少水分，食後容易上火。當然，將少量蔥、姜、辣椒作為調味品，問題並不大，但不要常吃、多吃。

　　營養專家提醒說應多食芝麻、糯米、粳米、乳制品等柔潤食物，同時增加雞、鴨、牛肉、豬肝、魚、蝦、大棗、山藥等食物以增加體質。營養專家還建議，為防秋躁可多吃些潤肺潤燥的新鮮瓜果蔬菜，水果如梨、柿、柑橘、香蕉等，蔬菜則可多食胡蘿卜、冬瓜、藕、銀耳等以及豆類及豆制品，還有食用菌類、海帶、紫菜等。瓜果蔬菜中含有的豐富水分、維生素、纖維等，對預防寒露時節出現的口鼻目干、皮膚粗糙、大便秘結等現象很有好處。