冬季調理腸胃吃香蕉 5款美味香蕉點心

　　冬季人的腸胃很容易不舒服，這個時候吃點香蕉當然是最好的，不過香蕉除了作為水果吃外，還可以做成美味的點心哦。日常生活調理腸胃吃5款美味香蕉點心，讓你的身體更加的健康，快來看看吧。

　　促進腸胃蠕動的水果：香蕉

　　香蕉中澱粉質含量豐富，從中醫角度看，香蕉味甘性寒，可以清熱潤腸，促進腸胃蠕動，但是脾虛者卻不宜食用。凡事都會有合理解釋的，香蕉性寒，根據”熱者寒之”的原理，特別適合燥熱的人食用。痔瘡出血者和因燥熱導致孕婦胎動不安的人，都很適合吃蕉肉。

　　不過，正因為香蕉性寒，體質偏於虛寒者，最好避之則吉。例如胃寒(口淡胃脹)、虛寒(洩瀉、易暈)、腎炎(也屬虛寒)、懷孕期腳腫者，最好不要生吃香蕉。除非蕉肉經過蒸煮，寒性減退後才可進食。至於寒咳本不應吃香蕉，但將香蕉蒸熟再吃，則可接受。用香蕉可治療便秘，因它能促進腸胃蠕動。

　　身體燥熱者大可一日一香蕉，但如害怕香蕉性寒，可選吃大蕉(通便力更強)、皇帝蕉等其它品種。

　　5款美味香蕉點心

　　◎烤香蕉

　　材料：香蕉2根、雞蛋3個、椰絲5克、葡萄干15克、糖1大匙、白葡萄酒少許。

　　做法：

　　1、蛋清蛋黃分開分別裝在兩個無水無油的盆中，蛋黃中加入糖攪拌至糖全部溶化。

　　2、葡萄干洗淨後用少許白葡萄酒泡軟，蛋清打至濕性發泡。

　　3、香蕉去皮切塊，加入蛋黃和蛋清拌勻，放在烤盤中。

　　4、撒上椰絲和葡萄干放在170度預熱好的烤箱中烤15分鐘。

　　貼士：如果沒有椰絲，也可以用椰蓉代替。

　　◎香蕉派

　　材料：飛餅皮、香蕉、雞蛋。

　　做法：

　　1、准備飛餅皮、香蕉。

　　2、香蕉切小丁待用。

　　3、取一張飛餅皮，軟化後切成長方形。鋪上香蕉丁。

　　4、將一半餅皮蓋上，用刀劃5刀。

　　5、用叉子按壓邊緣粘緊。刷雞蛋液。

　　6、烤箱預熱，180度25分鐘左右。

　　貼士：做香蕉派最好用熟透的香蕉，果肉會比較軟，也更香甜。

　　◎香蕉卷

　　材料：面包2片、香蕉1根、雞蛋1粒、牛奶55ml、奶油適量。

　　做法：

　　1、面包去邊皮，擀偏。為了不要浪費我沒有去皮。

　　2、雞蛋+牛奶=混合，面包浸泡在蛋奶液。

　　3、香蕉切半，浸泡的面包放上香蕉然後卷起，在封口處捏緊緊。

　　4、不粘鍋，放奶油開始慢慢的煎，大概煎到金黃色就可以了。

　　◎香蕉松餅

　　材料：低筋面粉120克，香蕉2根，雞蛋3個，糖30克，鹽1小勺，泡打粉1小勺，牛奶、香草粉、朗姆酒各適量。

　　做法：

　　1、雞蛋、牛奶加砂糖混合打發。

　　2、面粉、鹽、香草粉、泡打粉混合，篩入蛋液中切拌均勻。

　　3、香蕉碾碎，加少許朗姆酒調香，倒入面糊中切拌均勻，靜置一會兒。

　　4、平底鍋燒熱，倒入一勺面糊，小火煎制。

　　5、底面凝固、表面有氣泡後翻面，繼續小火煎一分鐘即可。

　　◎拔絲香蕉

　　材料：食用油500克、白糖3大匙、香蕉300克、雞蛋1個、面粉10克、澱粉50克。

　　做法：

　　1、香蕉去皮切塊，拍上少許干澱粉，將雞蛋打入碗內，加上面粉、澱粉、水、少許油攪成糊;

　　2、鍋內倒入油，燒熱，將香蕉逐個掛上糊後放入炸成金黃色，待香蕉浮起後，撈起瀝油;

　　3、將鍋洗淨加少許清水和白糖，炒至汁變黃起小泡時，放入炸好的香蕉翻幾次，盛在抹上油的盤子上，配上一碗涼水即可。