春季食補多甜少酸益脾胃

　　春天氣候回暖，飲食應該注意什麼？成都中醫藥大學附屬醫院的中醫何青峰說，春天飲食要遵守《黃帝內經》裡提出的“春夏養陽”的原則，可以適當多吃些能夠幫助陽氣升發的食物。如韭菜、蒜、蔥、黃豆芽、綠豆芽、柑橘、香菜、蜂蜜之類。但陰虛或陽盛體質有胃病的人不適合吃這些。

　　春天肝氣偏旺，酸味食品會增強肝氣升發，過猶不及，何青峰建議大家少吃酸味的食物，多吃些甜味的食品，這樣才能補益脾氣。他推薦了富含蛋白質、維生素和礦物質的食物，如瘦肉、禽蛋、牛奶、蜂蜜、豆制品、新鮮蔬菜、水果等。大棗、豆豉、蔥、香菜、花生等也是不錯的選擇。

　　春天天氣多變，大家會有春困、煩躁的情況發生。這是因為冬季大家習慣睡暖床，蓋厚被，吃熱和的飯菜，體內蓄積了較多的郁熱。對策是飲食清淡，多吃果蔬。