春天吃菠菜好處多多

　　菠菜在大家的眼裡就是一種普通的蔬菜，大家都覺得沒有什麼特殊的。其實春季吃菠菜對健康有一定的好處，下面我們就來了解一下。

　　菠菜，原產伊朗，我國各地普遍栽培，是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳，其根紅葉綠，鮮嫩異常，尤為可口。
　　
　　由於菠菜營養極為豐富，它是特別適用於兒童和病人的飲食。菠菜中所含的酶對胃和胰腺的分泌功能能起良好作用。貧血、胃腸失調、呼吸道和肺部疾病患者，可服用菠菜水浸劑(將100克菠菜放入碗中，加水200毫升，隔水煮10 分鐘，早晚分服)，有一定療效。此外，高血壓和糖尿病患者多食菠菜，其好處更多。
　　
　　研究人員結論，菠菜和葡萄干、藍色漿果、黑刺莓、羽衣甘藍、草莓一樣，富含抗氧化劑，僅次於李子干。這種抗氧化劑，對保持人體健康異常重要。
　　
　　因為人們身邊環境不並平靜，有多種射線和化學物質，使人體產生帶電荷的自由基，這些自由基能殺死細胞，最終導致人的心髒等重要器官病變，記憶力減退。而菠菜中含有大量抗氧化劑，它能吸收有害的自由基，從而使人保持健康。

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