人類的每一種血型都具有特定的抗原，並以不同方式對植物血凝素（一種附著在食物中的蛋白質）發生作用。當食物中的植物血凝素與進食者的血型"匹配"時，就會產生延緩衰老、獲得理想體重以及提高免疫力等效果。在此，推薦以下按血型分類的健康食譜供讀者參考。
O型血，適應高蛋白食物
常食用：牛肉、羊肉、鲈魚、雞蛋、脫脂牛奶，豆腐、大蒜、蘿卜、莴苣、洋蔥、甘薯和南瓜等，蘋果、柚子、葡萄、梨、西瓜和桃子，橄榄油或亞麻籽油。
少量食用：鵝肉、肥豬肉、火腿等，魚子醬、章魚，冰淇淋、酸奶、全脂奶，蘑菇、橄榄、土豆、白玉米等，玉米油或葵花油。
可增肥的食物：小麥及其副產品、玉米、四季豆、小扁豆、洋白菜和花椰菜。
可減肥的食物：海生貝殼動物、卷心菜和菠菜。
小編提醒：發胖有時也是因為心理原因，大凡女性，都喜歡身材苗條，絕不願意身體發福。但現在發胖的女性，卻在日益增多。從表面上來看，發胖的女性多是過於貪食美味，以至營養過剩。但從其背後的心理動機來看，其中不少女性存在欲求不滿而受壓抑的情況。
A型血，適應素食
大豆蛋白質是這類人的健康食品。
常食用：豆類及其制品，魚、雞蛋、奶酪、奶油等，蘿卜、洋蔥、南瓜、菠菜、芹菜、大蒜，檸檬、菠蘿、李子、蘋果、桃、葡萄干、櫻桃，亞麻籽油。
少量食用：所有肉類，魚子醬、小龍蝦、小鳗魚、大牡蛎、貝殼類等，全脂奶和冰淇淋，洋白菜、茄子、辣椒、土豆、橄榄、胡椒、香蕉、椰子、芒果、橘子，菜油。
可增肥的食物：肉類、乳制品，菜豆和小麥。
可減肥的食物：橄榄油，大豆、菠菜等綠葉蔬菜。
B型血，對肉類與蔬菜都很適應
常食用：各種肉類，海鮮，奶油，燕麥、大米等谷物，洋白菜、胡蘿卜、青椒、花椰菜，葡萄、香蕉、蘋果、葡萄汁、菠蘿，橄榄油和魚肝油。
少量食用：奶酪、冰淇淋，各類堅果、花生、黃瓜、芝麻、苋菜、玉米、南瓜、蘿卜、西紅柿，椰子、石榴，菜油。
可增肥的食物：玉米、扁豆、花生、芝麻、小麥。
可減肥的食物：綠葉蔬菜，肉類、雞蛋、奶酪、酸奶。
AB型血，既適應動物蛋白也適應植物蛋白
這類人的消化系統較為敏感，宜少吃多餐。魚、豆腐、綠葉蔬菜和奶制品都是他們的健康食品。
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