你扔掉的這些廚余恰好最能抗癌

概 述

現在隨著社會的不斷進步，生活水平的不斷提高，大家的健康意識在升高，不過在我們每天嚷著要抗癌、防病的同時，或許朋友們並不知道，有一些我們自認為對身體好的食物其實可能就是導致我們患上癌症的黑手；相反，有些我們認為沒有用的東西物其實才是抗癌“標兵”。那麼哪些所謂的廚房剩余才是抗癌食物呢？，以下等我慢慢講來吧。

步驟/方法：

1第一是茄子皮，很多人吃茄子喜歡把皮去掉，但是吃茄子建議不要去皮，它的價值就在皮裡面，茄子皮裡面含有B族維生素，B族維生素可幫助維生素C的代謝。有研究發現茄子皮抗癌活性最強，其效力甚至超過了抗癌藥物干擾素。

2第二是豆腐渣，膳食纖維、鈣等營養素含量高，低熱能、低脂肪，是抗癌、通便、降脂、降糖、減肥的新原料，可加雞蛋清、面粉、蔥花及調味料攪拌均勻後煎餅吃，對預防血黏度增高、高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病、中風、腸癌等的發生都非常有利。

3最後一個是魚鱗，營養學家發現，魚鱗含有較多的卵磷脂、多種不飽和脂肪酸，還含有多種礦物質，尤以鈣、磷含量高，是特殊的保健品。可增強人的記憶力，延緩腦細胞衰老，預防高血壓及心髒病。此外，常吃魚鱗還能預防小兒佝偻病、老人骨質疏松與骨折。

注意事項：

所以通過以上的了解，大家應該對日常生活的所謂廚房剩余物有所了解吧，他們不但不是所謂的垃圾，而恰恰是我們最需要的抗癌食物呢。