秋補佳品：8款核桃仁的美味吃法

概 述

核桃又稱胡桃，羌桃，為胡桃科植物，與扁桃、腰果、榛子並稱為世界知名的“四大干果”。核桃仁含有豐富的營養，含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，可強健大腦，是深受老百姓喜愛的堅果食物，被譽為“萬歲子”、“長壽果”。每當秋冬時節，核桃是比較好的健康食物，有益於養生防病。其實，核桃可以和多種食物搭配，既美味，又營養，趕快來看看。

步驟/方法：

1第一款，甜蜜焦糖核桃布丁。這款適合上班族下午茶。焦糖核桃布丁，不僅用料簡單、做法也簡單，可是，味道香甜沒話說，是一款新手也可以做得很好的點心，哪怕你從未烘焙過，只要懂得基本操作步驟，然後，按照步驟一步步進行，幾乎不會有失敗。

2第二款，益智杏仁核桃露水露。這款是健康組合。因為核桃和杏仁中都富含不飽和脂肪酸，能為大腦提供營養，防止機體衰老。但是，對於比較小的孩子或者上了年紀的老人，咀嚼能力都不太好，可以打成杏仁核桃露，不僅營養不會損失，還可以保證吸收更加充分。每個早晨，一杯熱氣騰騰的杏仁核桃露，能溫暖家人。

3第三款，香草焦糖雙桃沙拉。用焦糖桃仁來搭配清甜的桃子，清爽不油膩。看似簡單隨意、漫不經心的搭配，但味道卻有些出乎意料。一件焦糖外衣，正是甜蜜的點睛之筆，讓每一口都混合著甜嫩的桃子和焦脆的桃仁，香而不膩，犒賞味蕾的美妙享受。

4第四款，鮮蝦桃仁螺絲。用煮熟的螺絲粉，加入煮熟的蝦仁，再丟進幾顆補腦的大核桃仁，加上芝麻油、白芝麻，一起拌起來。這不中不西、四不像的吃法，味道確實蠻清鮮的，平時口味淡的，不妨試一試。核桃仁鎮咳平喘作用也十分明顯，

5第五款，香蕉核桃馬芬。這款制作方便快捷，又有很好的口感。工作忙的時候，通常可做幾個馬芬，當做方便早餐。材料准備起來很容易，有什麼就用什麼，只花半小時，三天的早飯就出來啦。兩者混合在一起，卻有著濃郁的風味和豐富的口感，搭配十分完美。

6第六款，的檸檬椰子方塊。這款先要把餅皮拷到半熟，再添加餡料，才能得到酥脆的口感。但是，想做“有料”的餅干，就像做“有料”的人一樣，是必須要付出努力的、付出代價的，盡管這款過程有些繁瑣，但是所有的辛苦，都會在餅干入口的一刻，煙消雲散。

7第七款，奶香燕麥堅果吐司。作為主食的面包大多會加入健康的粗糧，很多人很喜歡那種吃起來粗粗的口感。這款奶香燕麥堅果吐司，似乎有點打掃剩余存貨的意思，除了必備的速食燕麥片，還添加了轉化糖漿、煉乳以及各式堅果。材料比較雜，但個個都是好東西，雜得健康。

8第八款，核桃咖啡蛋糕。在這款制作過程中，使用微波爐做蛋糕最簡單了，既不用打蛋，也不要什麼造型，更不需要耐心等待，不到30分鐘，香噴噴的蛋糕就可以入口了，而且味道一點都不遜哦。

步驟/方法：

1首先，是挑選一些比較好的核桃仁，一般是個圓整，皮薄殼白的，然後，要把克弄碎，然後把肉弄出來，這樣就可以了。弄出來的肉可以用一個比較大的容器裝，最好用蓋子把核桃仁蓋住，建議用樂扣樂扣。

2根據食譜，尋找原料。一般都可以在超市裡買到，如果買不到，現在上網找找也是一個不錯的選擇，真的，然後按照食譜的步驟多多聯系，就可以煮出來的東西越來越有味道，自己也是一種不錯的享受啊。

3上面已經介紹了好幾種煮法，大家可以根據各自的喜好，時間的充裕程度等等，選擇一款，你們要知道，這不僅是享受美食，更是一種健康投資，這樣的健康投資既便宜，又非常有益於自己的身體健康，大家何樂而不為呢？

注意事項：

核桃仁含有脂肪，所以，一次不能吃得太多。每天大約吃4到5個就差不多了。有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失一部分營養，比較可惜，所以不要把皮去掉，核桃仁所含的脂肪，雖然是比較有利於清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身還是具有很高的熱量，如果實用過多又不能被充分利用的話，就會被作為膽固醇儲存起來，結果適得其反。