花旗參

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健康咨詢描述：        花旗參怎樣服用才是最佳的?

      一、淺談花旗參　花旗參又稱花旗參，人工種植的歷史在美國已愈百年，目前集中在威斯康辛州。花旗參一般需五年細心照料方可收成，收成後之土地即成廢地，無法再種植任何農作物，這也是參價所以居高的原因。二、花旗參藥理作用　　總皂甙（含量為5%～10%）是花旗參的主要藥理成分，與人參相似，只是比例有所不同。它們的總皂甙的藥理作用也基本相同，只是人參總皂甙側重抗利尿和抗疲勞，而花旗參總皂甙側重鎮靜。花旗參具有多方面的藥理活性。　　1．對心血管系統：改善心肌功能，抗缺血；抗心律失常；抗休克；抗動脈硬化。　　2．增強體質：抗缺氧；抗疲勞；耐高溫；耐寒；耐饑渴。3．振作精神，補充腦力4．加速手術或病後復原　　5．促進造血。　　6．鎮靜。　　7．降血糖，預防糖尿病。　　8．增強免疫力。　　三、花旗參的應用　　1．防治放療和化療副反應：花旗參可減輕放射治療和化學治療癌症患者引起的不良反應，幷能改變機體應激狀態，減輕胸腺、淋巴腺組織萎縮等作用。　　2．治療急性心肌梗塞：以獨參湯幷配合西藥搶救治療心梗有比較成功的經驗。　　3．治療虛證：花旗參可治咳嗽肺萎、虛熱煩倦、口渴少津、胃火牙痛等症，同時還應用在治療神經衰弱和植物神經紊亂、胸膜炎、感染性多發性神經炎以及乙腦和其它急性傳染性疾病的恢復期，或與其它中藥配伍，有較好的療效。　　4．保健：花旗參作為保健品的應用越來越廣泛，調查顯示，花旗參用於保健的量已經遠遠超過藥品了。四、花旗參的種植及處理參園在選擇背陽、排水良好的斜坡山地。參種需經一年的培育，來春時再行翻土種植，幷設遮陽蓬架，使日照減低。為防蟲害，每周得除草殺蟲，自春初到暮秋從不間斷。待到深秋，天降瑞雪，地面需加鋪干草半尺厚，以防土地結凍傷及根部。次年春後，又再度搭架遮陽，除草殺蟲，忙碌終年，如此五年方可收成。五年僅收獲一次，土地也只能使用一次，五年之間若遭遇一陣陰雨，則前功盡棄。收獲之參尚得經過清洗、烘干等手續，而這一過程往往決定參的品質，清洗過度易傷及參皮，干燥過緩易霉爛，一般需時三周，將參平鋪於干燥架上，用熱風連續吹二十多天，這時的參堅硬干燥，才能保存。干燥後的參還需送至整理加工廠，除去須，剪掉枝杈，而後分級。消費者所享受的每一枝參，都經過十幾種手續處理，任何一種手續都可能降低參的品質，只有象AmericanGinsengFarmCp.這樣具備規模的公司才能生產出品質優良的極品花旗參。六、花旗參的用法1．最簡單的方法莫過於將花旗參切薄片，含於口中或嚼後咽下，每日四、五片。這個方法可以品嘗到百分之百的風味。2．煮茶或泡茶，工作前飲用，可增加工作效率，下班後飲用可解除疲勞。用量：個人或小家庭一枝到三枝，加水約一升，煮十余分鐘或半小時，即可飲用，可按個人口味濃淡隨意增減，亦可加蜂蜜調味。　　3.沖粉法：將花旗參研成細粉狀，取5克，用紗布或濾紙包好，置杯中，沖入沸水，加蓋後約5分鐘即可飲用，可重復沖服幾次至無味止。4.炖服法：將原皮花旗參切片，每天2～5克加入瓷碗內，以適量水浸泡3～5小時。密封碗口，再置鍋內隔水蒸炖20～30分鐘，早飯前半小時服用。5.作湯法：將原皮花旗參切成薄片，做菜湯時每次放入5克共煮。菜湯、藥同食，每日一次。6.煮粥法：取大米50克，淘洗後加水煮粥，粥開後加入花旗參細粉5克，直至粥成，宜每日早餐服用。　　花旗參滋補食譜--美食進補兩相宜洋參瘦肉粥材料：花旗參10克切片，瘦肉250克，白米250克。做法：用焖鍋將水滾後放入已洗淨的米，猛火煲約5分鐘。加入瘦肉及花旗參，待滾後再收慢火煲。煲半小時後取出瘦肉，有手撕成肉絲再放入煲約半小時即成。洋參香妃鶏材料：鮮鶏1只重約2斤。腌料：花旗參10克（用攪碎機絞碎），姜蓉1茶匙、鹽、糖、姜汁、酒、胡椒粉少許。做法：將鶏去除內髒洗淨、瀝干，放入腌料腌約2-3小時。用文火隔水蒸約1小時，即可趁熱享用。洋參肉材料：羊肉500克，花旗參10克切片，姜一大片，陳皮一角，紹酒一湯匙。做法：將羊肉洗淨，放入一鍋沸水中滾一開，撈出瀝干。將花旗參、姜、陳皮、紹酒、羊、瘦豬肉放入焖鍋，加入適量滾水蓋好，隔水慢火炖約1小時，盛出即可食用。參鴿煲材料：花旗參10克，乳鴿一雙，火腿10克，生姜一片，米酒一湯匙，鹽少量。做法：各料切妥後，放入炖鍋，加三大碗清水，文火炖約1小時。花旗參滋補湯--汁美味正的清涼湯洋參鲫魚湯材料：約250克鲫魚一條，花旗參10克切片，紅棗、姜、鹽少許。做法：將鲫魚洗淨，放入鍋中煎至半熟。焖鍋水滾放入鮮魚、紅棗、花旗參、姜、鹽再滾，收慢火煲約半小時。枸杞當歸洋參湯材料：花旗參10克，當歸10克，枸杞10克，新鮮魚尾（或豬肉、鶏或牛肉）。做法：加水2-3杯，一起炖煮成清湯。洋參四喜湯材料：花旗參約10克，四物一包（川芎、熟地、白芍、當歸）約50克，鶏一只或排骨500克，或牛肉、羊肉、（量可酌情增減）。做法：水蓋滿鶏、排骨或牛、羊肉，不用加鹽、味精等佐料。四物湯先另煎半小時，將藥汁合參蒸鶏或排骨、牛肉，隔水文火炖約1小時。此湯特別適合產後婦女，及一般體弱者。花旗參飲品——提神醒腦的清涼茶蜜棗洋參茶材料：花旗參10克切片，10個蜜棗。做法：將花旗參片，放入焖鍋炖，待水滾後將蜜棗放入，用中火煲約1小時即可，喜冷飲者可將之放入冰箱作冷飲用。生津開胃洋參茶材料：花旗參片10克，生姜兩片，干曬橘子皮10克。做法：加入水兩杯，一起炖約1小時，即可食用。冷飲口感更佳。福祿壽禧洋參茶材料：花旗參10克切片，冰糖50克，南杏5克，蜂蜜50克。做法：將花旗參與冰糖及南杏放入炖盅內，加入熱水，隔水猛火炖半小時即可。花旗參味的濃厚，蜂蜜的甜淡，視個人喜好，隨意可變。花旗參茶可存放在冰箱，隨時取食。轉貼