夏天能吃海參嗎

夏天能吃海參嗎

1、夏天能吃海參嗎

傳統醫學認為:“海參,味甘、鹹、性溫,歸心、脾、肺經,具有益精血,補腎氣,潤腸燥,調經、養胎、利產、抗衰老”之功效。夏季身體表現出來的各種不適,其根本原因都在於“氣虛”,海參可以起到很好的養血補氣的功效。所以夏天吃海參不但無害,而且有益。夏天人體陽氣浮於外而虛於內,容易上火,厭食,抵抗力下降,食用海參正好可以提高人體抵抗力,起到改善作用。但要注意的是,海參性滑膩,脾胃有濕、咳嗽痰多、舌苔厚膩者不宜食用。

2、海參是什麼

海參,屬海參綱(Holothuroidea),是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物,距今已有六億多年的歷史,海參以海底藻類和浮游生物為食。海參全身長滿肉刺,廣布於世界各海洋中。我國南海沿岸種類較多,約有二十余種海參可供食用,海參同人參、燕窩、魚翅齊名,是世界八大珍品之一。

海參不僅是珍貴的食品,也是名貴的藥材。據《本草綱目拾遺》中記載:海參,味甘鹹,補腎,益精髓,攝小便,壯陽療痿,其性溫補,足敵人參,故名海參。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老,防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。隨著海參價值知識的普及,海參逐漸進入百姓餐桌。生活環境決定海參品質。

3、夏天怎麼吃海參

夏天吃海參,要量少而清淡。對於海參這種高營養食品食用太多反而會出現消化不良等現象。夏天吃海參,建議每天一只中等大小的就夠了,早晨空腹蘸醬油食用或者做海參粥吃最好。

海參發好,一般建議配蜂蜜或者米粥食用可以做到均衡進補。參蛋白質的氨基酸組成中缺少色氨酸與蛋氨酸,這兩種氨基酸在大米中含量較高,所以,將海參配以米飯同吃,有利於氨基酸互補。

夏天吃海參有什麼好處

1、補腎益精滋陰養血陰陽雙補

海參中的精氨酸是構成男性精子細胞的主要成分,且具有調節性激素的功能,而海參又恰恰是“精氨酸的大富翁”,對治療陽痿、腎虛有特殊功效。另外,海參中的磷、鋅、錳、硒、鎳等元素都對人體多種生理活動,尤其對生殖功能作用突出,對促進性功能的提高很有幫助。另外,海參中的很多元素對改善和調理女性內分泌,促進體內良性循環都有很大的幫助。

2、增強體質調整機體免疫力

常食海參的人很少感冒,因海參中所含的豐富的蛋白質、精氨酸等是人體免疫功能所必須的物質,能預防疾病感染,調整機體的免疫力,對感冒等傳染性疾病有很好的預防功能。

3、延緩衰老

海參中的膠原蛋白質、精氨酸、硫酸軟骨素、磷、硒、煙酸、硅等具有延年益壽、消除疲勞、防治皮膚衰老、美容等功效。另外,精氨酸還有促成人體細胞再生和機體損傷修復的能力。

海參有哪些做法

1、家常海參

將水發海參洗淨切片;豬肉剁成末;黃豆芽擇洗干淨;蒜苗洗淨切段;香菜洗淨切段;鍋內加高湯、料酒、鹽和海參煨燒入味待用;鍋內放少許油燒熱,放入黃豆芽煸炒,加鹽、味精炒熟,盛入盤內墊底;鍋內注油燒熱,放入蒜苗、辣豆瓣、高湯、醬油、豬肉末、海參煮沸,用水澱粉勾薄芡,加香油、味精後澆在豆芽上,撒上香菜即可。

2、海參小米粥

小米淘洗干淨,用清水泡上;蔬菜和海參洗淨,切姜絲和蔥花,海參(宮品海參)切片;湯鍋放入足量的水,水沸之後放入小米,滾鍋後下海參,再次滾鍋後繼續煮上約5分鐘,其間不停用勺子攪拌;加入姜絲,蓋上鍋蓋,轉最小火熬煮,期間不要打開鍋蓋;大約25分鐘後,開蓋,加入1小勺濃縮雞汁,攪拌混合,大火滾煮2分鐘,最後撒上適量的鹽,加入白胡椒粉調味,滴上幾滴香油,撒上蔥花,即可關火,盛碗溫食。