大豆怎麼吃才能最有營養？

女 | 0個月

健康咨詢描述： 我知道多吃大豆對女性很有好處，但卻不知道大豆怎麼吃才能吸收最好的營養？是直接吃炒的或者煮的大豆呢，還是搾成豆漿呢？搾豆漿應該用生豆還是熟豆呢？為什麼？
第一次問題補充:(2007-1-16 9:15:32)謝謝兩位熱心人的回復。但我還想知道，豆漿為什麼不能用熟豆搾呢？因為我一個朋友是在用熟豆搾豆漿，她告訴我說這樣做沒有豆渣，營養吸收更全面。我不知道如果用煮熟的大豆搾豆漿，營養是會被破壞呢還是能被更好的吸收？謝謝！！

      您好。大豆最好是搾成豆漿。搾豆漿當然是用生的。先將生豆在頭一天晚上臨睡前洗干淨用冷水浸泡一下，好讓它發脹，變軟。第二天早上起來放在搾汁機裡搾即可。然後呢，在鍋裡頭放點水，與豆漿汁成1：2或2：3的比例都可。最後加熱就可以了。豆漿對女性可預防宮頸癌、子宮內膜癌以及卵巢癌。它可推辭女性更年期的晚來，同時它還有預防乳腺方面的疾病等等。