是不是土豆中毒

女 | 0個月

健康咨詢描述： 患者年齡:
患者女，23歲。此前身體狀況良好，此次病情:
1、吃了飯後嘔吐不止，吃的菜是土豆，發了芽的

想得到怎樣的幫助：1、請問長芽的土豆是不是有毒啊？

      病情分析：
      你好 是的 發芽的土豆是有毒的 豆芽是一種有毒物質 是一種生物鹼，有溶血和刺激黏膜的作用。人如果吃了發芽的土豆，就可能會出現惡心、嘔吐、頭暈和腹瀉等中毒症狀，
      指導意見：
      你好 給你些建議
      當土豆剛剛發芽，還生長得不大時，可以將芽和芽眼挖掉一塊，其余部分還是可以吃的，因為這時的毒素還集中在芽眼及附近的部分，毒素還沒有擴展。但是，雖然經過上述處理，仍會殘留一部分毒素，因此，加工時除了要挖去芽和芽根，削去綠皮，還需用水浸泡半小時後再加工食用。
      最後 祝你天天高興