如何選購

男 | 31歲

健康咨詢描述： 不知如何選購清洗草莓

想得到怎樣的幫助：給點詳細建議

      1. 不買畸形草莓
          正常生長的草莓外觀呈心形，而有些草莓色鮮個大，顆粒上有畸形凸起，吃起來口味較淡，中間有空心。這種畸形草莓有可能是在種植過程中濫用激素造成的，長期大量食用有損人體健康。。
      2. 不輕信“有機”
          有些草莓種植者擅自打出“有機”牌，還宣稱產品可免洗即食，這種說法不可輕信。無論有機還是非有機，食用前都應該清洗。
      3. 清洗草莓不去蒂
         清洗草莓比較困難，因其外表粗糙皮薄，一洗就破。清洗草莓時先摘掉葉子，注意不要把草莓蒂摘掉。去蒂的草莓若放在水中侵泡，殘留的農藥會隨水進入果實內部，造成更嚴重的污染。另外，也不要用洗滌靈等清潔劑侵泡草莓，這些物質很難清洗干淨，容易殘留在果實中，造成二次污染。
      4. 用淡鹽水侵泡
         有的人用水稍微沖沖就吃，這種做法很不可取。清洗草莓時最好用自來水不斷沖洗，流動的水可避免農藥侵入果實中。洗干淨的草莓也不要馬上吃，最好再用淡鹽水或淘米水侵泡5分鐘。淡鹽水可以殺滅草莓表面殘留的有害微生物；淘米水呈鹼性，可促進呈酸性的農藥降解。
      另外，草莓嬌貴，隔夜後就很容易化，如果發現草莓異常，就不要在吃了。