據drkoop9月12日報道：加拿大的研究者發現，人參繼續顯示出有降低糖尿病患者血糖的作用。在正餐前2小時服用一次劑低劑量的人參，可降低血糖達20% 。吃更多的人參，並不能 進一步改善血糖的百分比。為了證明是否更大量的人參攝取量會帶來更好的結果，研究人員把人參的服用量增加至2倍和3倍，結果還和沒增加時的用量效果一樣。適合的人參用量是每次3 克美國人參。美國人參是中國人參的變種，十九世紀開始在美國種植。加拿大研究者使用的人參，是美國品種，生長在加拿大安大略省的人參。飯前兩小時服用人參可降血糖，是這次研究的新發現。
