約有一半的糖尿病病人有多食症狀，表現為飯量比以前增大，或者明顯多於同年齡、同性別、同勞動強度者，但仍有饑餓感。有的病人說，得病以後老是饑餓，沒到吃飯時就饑餓難忍，即使吃得肝子發脹也還是感到不飽。一般來說成年人隨著年齡的增大，人的食量會逐漸減少，性別、年齡和活動量相近者飯量也應該差不多。如果一個人突然或者逐漸食量增加，卻反而體力不支，體重下降，就要高度考慮發生糖尿病的可能性。糖尿病病人多食的原因主要是糖類利用得不好。病人雖然吃得多，但是由於體內缺乏胰島素的幫助，吃進去的東西利用不好，身體各個部位，特別是專門負責饑餓及飽感受的神經中樞——下丘腦得不到足夠的營養，所以感受到饑餓，進而造成多食。
