多吃南瓜不會降低血糖

    一位馬姓糖尿病人猛吃南瓜進行“食療”，原以為血糖會隨之降低，可近日到醫院檢查卻發現，血糖不但沒有降低，反而急劇升高。

    不少病人聽信南瓜具有降糖作用的“民間土方”，大量吃南瓜進行“食療”，結果適得其反。經過研究發現，500克南瓜大約可產生100千卡的熱量，相當於1000克冬瓜所產生的熱量，與絲瓜、西瓜的熱量相當，會影響人體糖代謝，導致血糖升高。專家對數十位糖尿病患者做過實驗，結果發現吃南瓜後(不吃其它東西)的血糖要比吃南瓜前增加1-2毫摩爾。

    為此專家提醒，沒有任何食品具有降糖作用，相對而言，苦瓜、黃瓜等蔬菜含糖量較低，是糖尿病患者的“綠色食品”。