飲食治療糖尿病，關鍵是適當控制碳水化合物的攝入量和忌糖。一般中等身材的輕型患者主糧限制以每日低於0.25公斤為限，中型和重型患者在限制主糧之外，還要考慮在
飲食中增加蛋白質類副食品。膳食中必須含有豐富的維生素和無機鹽。當然，飲食最好能請醫生指導：
1.按患者年齡、性別、身高，從成人標准體重表中查出標准體重。
2.根據標准體重及患者工作性質，估計每日所需總熱量(卡)。
3.食物中糖、蛋白質、脂肪的分配比例：蛋白質，成人按每日每公斤體重..8～1.2克計算，脂肪是0.6～1.0克。從總熱量中減去蛋白質、脂肪所供熱量，剩余為糖類分配量。
4.一天三餐的熱量分布大致為：
早餐1/5，中餐2/5，
晚餐2/5。在治療開始階段，患者在吃完規定食物後往往還覺饑餓，可酌情添加些蔬菜、肉湯等。但蔬菜必須挑選含碳水化合物量低的蔬菜，如白菜、油菜、空心菜、芹菜、韭菜、白蘿卜、西紅柿等；肉湯必須去油。另外，應忌食糖果、蜂蜜、果醬、蜜餞、藕粉、百合粉、杏仁茶以及各種甜點心。
