吃好也能治療糖尿病

　　飲食治療是治療糖尿病的重要環節，是整個治療體系的基石。可以說沒有良好的飲食控制就沒有良好的糖尿病治療效果。所以，每一位糖尿病患者都應該特別重視飲食治療。
　　飲食控制不是無限制節食有的糖尿病病人為了達到控制血糖的目的，一味少吃主食，甚至到了不吃主食的地步，這種做法是十分錯誤的。我們每天都需要一定量的食物，以維持機體的正常新陳代謝。因此，你不能長久地堅持這種方法。而且這還容易導致糖尿病酮症、酮症酸中毒以及機體的酸鹼平衡紊亂。飲食治療的核心內容就是根據自己的實際情況，將每個人的食物攝入量限定在最低限度。只有這樣才能夠更有利地控制血糖，並為進一步的藥物治療打好基礎。
　　少食多餐，降低餐後血糖每次進餐後的1～1.5小時血液中都會出現一個血糖吸收的高峰。這一現象在糖尿病病人身上表現得更為明顯。在確定每日的主食量後，采取少食多餐的方法，可以使餐後的血糖高峰趨於平緩，更有利於血糖的控制。當然，具體的策略還要結合藥物治療情況。
　　增加主食中粗糧的比例由於精細加工的食物糖類物質比例高，在胃內停留的時間比較短，在腸道內消化吸收快，所以容易形成餐後的吸收高峰。而粗、雜糧食糖類物質的比例相對低，胃內停留時間略長，在腸道的吸收過程也相對較慢，在一定程度上可以降低餐後血糖水平。
　　多吃蔬菜少吃肉糖尿病病人每日至少要有1斤以上的新鮮蔬菜的攝入，其中一半還要是綠葉菜。一方面，這可限制主食，因為多吃菜有一定的抗饑餓效果。另一方面，主食限制後營養素的攝入量會減少，多食蔬菜可以彌補營養素的不足。肉類食物由於脂肪和膽固醇的比例相對比較高，容易加重脂質代謝紊亂，所以要控制肉類的比例。一般選擇魚肉、雞肉為宜。
　　適量攝入水果這是一個讓很多糖尿病病人困惑的問題。由於擔心水果中的糖分，很多糖尿病病人不敢吃水果。實際上完全沒有必要。因為，飲食控制的是總的熱量攝入，而不是攝入食物的種類。重要的是要學會在什麼情況下吃，吃什麼，怎麼吃。一般在血糖控制比較穩定的情況下就可以吃一些水果。在種類選擇上，可以選擇含糖量比較低的水果，如梨、蘋果、西瓜、草莓、櫻桃等；盡量不要選擇沙果、香蕉、柿子等含糖高的水果。吃水果的時間一般選擇在午餐、晚餐前1小時為宜。
     額外的營養素補充由於飲食的控制，糖尿病病人的營養素攝入會比正常人有所減少。另外由於糖尿病本身的原因，營養素在腸道吸收會受一定的影響，特別是在血糖水平控制不好的時候。因此，額外補充營養素對糖尿病血糖控制、穩定胰島細胞功能是非常有益的。
        解放軍第二六一醫院心腎內科主任金朝晖（仝文華整理）