減少食物精細加工 可有效預防Ⅱ類糖尿病

　　人類進化過程中食用的那些食物也許是控制Ⅱ類糖尿病最好的選擇。瑞士蘭頓大學的一項研究發現，連續食用這些食物3個月，可顯著提高人體分解碳水化合物的能力。

　　在農業時代到來之前，我們的祖先吃水果、蔬菜、堅果、精肉和魚。而為現代人提供主要熱量的谷類、奶制品、精煉的油和糖只在相當短一段時間內成為他們的主食。

　　蘭頓大學醫藥部研究員對此已進行了數十年的研究。研究小組在早期就注意到新幾內亞巴布亞島和特羅布裡恩群島的卡塔瓦民族沒有人患心血管疾病和糖尿病。這也和他們的所食用的食物有關。

　　現代的飲食多以更多的精耕細作，代替了原有的食物本身的營養均衡，研究人員表明，如果想預防或治療Ⅱ類糖尿病，避免食用一些現代的食物也許比控制卡路裡和碳水化合物的攝入更加有效。