糖尿病病人飲食注意事項

 

    吃飯誰不會呀？也許有的人大感疑惑。其實呢，吃飯也大有講究，除了嚴格按照飲食原則外，注意一些不起眼的“細節”，能取得意想不到的效果。

一改變，進餐順序：

　　①飯前可先吃一點生黃瓜或西紅柿；

　　②吃飯先喝湯；

　　③吃飯先吃些用餐的菜；

　　④再吃主食和蔬菜。


二改變，進餐方法：

　　①細嚼慢：喝湯不要端起碗喝，吃飯一口一口吃，不要狼吞虎咽；

　　②在餐桌上吃，不要端著飯碗邊走邊吃；

　　③專心吃飯，不要邊吃邊干活(或看電視)；

　　④飯要一次盛好，不要一點一點加飯；

　　⑤吃完飯就離開餐桌，不要吃完了還不願下桌；

　　⑥不打掃剩菜飯：

　　⑦立即刷牙。

三改變，進餐習慣：

　　少吃零食、少葷多素、少肉多負、少細多粗、少油多清淡、少鹽多醋、少煙多茶、少量多餐、少吃多動、少稀多干。


四改變，進餐品種：

　　吃帶葉、莖類蔬菜，少吃根、塊莖類菜；

　　不吃油炸食物或油膩食品；

　　不要吃含澱粉高的食物，如吃要交換主食，不要勾芡；

　　血糖控制好的在兩餐中間吃水果，但不要喝果汁；

　　喝湯去掉上的油；

　　吃肉絲比吃肉片、肉排、紅燒肉好；

　　吃帶刺魚比吃魚塊好，因為可以減緩進餐速度，增加飽腹感；

　　吃帶骨頭肉比吃墩肉好，既滿足食欲要求，吃進的肉量又不大；

　　吃雞肉去掉雞皮。


五改變，烹調方法

　　①吃煮、蒸、拌、鹵的菜比炒菜好，可以減少油的攝入；
　　②吃魚吃清蒸魚、酸菜魚；
　　③炒菜多放調料少放油。