秋葵可作為糖尿病患者的食療方，但不能代替藥物。最近網上過分宣傳了它的功效，說秋葵是糖尿病的“克星”，這是不正確的。
秋葵是一種含糖量很低的蔬菜，又富含可溶性膳食纖維，可阻止碳水化合物的消化，延緩糖的吸收。從這方面解釋的話，吃秋葵對降糖有好處。糖尿病是一組由於胰島素分泌缺陷和（或）胰島素作用障礙所致的以高血糖為特征的代謝性疾病。1型糖尿病是因為身體不能制造胰島素，需終身注射胰島素，不可以隨便停用胰島素。2型糖尿病一般由自身胰島素分泌不足和（或）胰島素抵抗引起，可以口服藥物和（或）使用胰島素控制血糖，目前使用口服降糖藥和胰島素降糖。秋葵不是胰島素，也沒有證據說它能刺激胰腺分泌更多胰島素，因此，光靠秋葵不能治療糖尿病。
當然，秋葵具有多種營養價值，如抗疲勞、助消化、護腸胃、降血脂等，可作為一種營養保健蔬菜。在糖尿病患者的
飲食治療中，常吃這類蔬菜，可輔助降血糖。
