冠心病患者的飲食調養

　　冠心病的全稱是冠狀動脈粥樣硬化性心髒病。它的病理基礎是動脈粥樣硬化，因此，冠心病人的飲食調養應著眼於防止和減輕動脈硬化的發展。

 　　冠心病人飲食總熱量不要過高，要防止體重超重。避免過食過多的動物性脂肪和高膽固醇的食物，如肥肉、動物內髒、奶油、椰子油等。食用低脂肪、低膽固醇飲食，並限制甜食的攝入，因糖可轉化為脂肪。這裡要特別指出的是，高膽固醇膳食不僅促進動脈硬化的發生和發展，而且增加血液的粘度，有可能誘發冠心病人心絞痛和心肌梗塞。特別是晚餐不要過飽，不要進高膽固醇食品。因人入睡以後，心率會變慢，血流也會變慢，若進高膽固醇食品，就有可能誘發心絞痛和心肌梗塞，應特別注意。

 　 冠心病人要提倡清淡飲食，多食富含維生素的食物和如新鮮蔬菜和水果。西紅柿和桔子含有大量的維生系C，維生素C有加強肝髒排出膽固醇的作用，對冠心病人有益。要多食富含植物蛋白的食物如豆制品。膳食中要以植物油為食用油，如茶油、麻油、豆油、菜油、玉米油等。植物油主要為不飽和脂肪酸。它能抑制脂質在小腸的吸收和抑制膽汗酸的再吸收，從而減少膽固醇的合成。因此，植物油有降低膽固醇的作用。

 　 冠心病人不要吸煙，不要飲烈性酒。吸煙導致煙鹼吸收，引起心率增快，血管收縮，血壓升高，冠狀動脈血流減慢。此外，吸煙者一氧化碳血紅蛋白可增高，這些對冠心病人者是有害的。酗酒在初期也可使血壓升高，心率增快。 整理by