胃虛火：指胃陰虧虛，虛火上焰。此證患者常可出現胃疼較重、經常感到饑餓但進食量很少、口干唇燥、小便短少、舌紅、脈細數等症狀。在臨床上，慢性胃炎患者、胃神經官能症患者、消化不良患者、糖尿病患者及傳染病恢復期患者常易出現胃虛火。
有胃虛火的患者可使用以下方法進行調治：
①常吃木瓜。
木瓜具有平肝舒筋、和胃止痛的功效。有胃虛火的患者可生吃木瓜或將其蒸著吃。
②常吃銀耳。
銀耳具有補脾開胃、滋陰清腸的功效。有胃虛火的患者可將銀耳煮粥、煲湯來吃，一般每天吃大半朵即可。
③常吃沙參。
沙參具有滋陰生津、清熱涼血的功效。有胃虛火的患者可將沙參用水煎煮後去渣取汁，代茶飲用。
④常吃蕃茄。
番茄味甘酸、性微寒。作用：生津止渴，養胃消食。宜於陰虛胃痛，食少納呆。虛寒證忌食。
胃實火：是“胃熱熾盛，郁而化火”的簡稱。此證患者常可出現牙龈腫痛或出血、口臭、口苦、口干、口渴、口腔潰瘍、大便干硬、舌質紅、舌苔黃等症狀。
有胃實火的患者可使用以下方法進行調治：
①常吃海帶、海帶結、紫菜和葛根。
糖尿病患者經常會出現胃實火。此類患者不宜吃西瓜，而應吃海帶、海帶結、紫菜及葛根進行調治。此類食物不僅能清除胃實火，還有輔助降糖的作用。有胃實火的糖尿病患者可將海帶結拌成涼菜吃，或將葛根磨成粉，用開水沖泡後飲用。
