老年人吃飯沒味不妨放點花椒

　　老年人平時在吃飯的時候老是覺得沒有味道，那麼專家建議在做菜的時候不妨加把花椒，這既讓菜肴有了味道，而且常吃花椒還可以減緩衰老。

　　花椒有強烈的芳香氣味，做菜能除膻腥，入藥則能祛除裡寒，扶助陽氣。 李時珍在他的《本草綱目》中這樣描述花椒的功效：“久服頭不白，輕身增年。”翻譯成現代話就是，花椒具有抗衰老的作用。此外現代研究也確實表明，花椒能促進實驗動物的各種內分泌腺的機能，有擴張血管、降低血壓的作用，同時還發現它還有類似人參、鹿茸樣的作用。老年人的內分泌機能減退，長期吃花椒能減緩衰老。

　　現在老年人提到常吃什麼，就會陷入天天吃、頓頓吃，每次都要吃很多的誤區，其實吃花椒不需要刻意的去吃，只需要在做菜的時候，將花椒作為調料加一點，一樣菜只需要放上2克左右，就是一小湯匙。 在做肉菜的時候最好放花椒，這樣不僅可以去除膻氣，還可以增進食欲。烹調中花椒的使用方法很多，可以在腌制肉類時加入，也可以在炒菜時煸炸，使其散發出特有的麻香味，還可以使用花椒粉、花椒鹽、花椒油等。

　　不過，中醫上認為，花椒屬於溫性食物，烹調羊肉、狗肉時應少放一些。夏季最好少吃花椒，多吃會引起便秘，在其他季節則不要擔心吃花椒會有副反應。 此外，花椒還有殺菌、消毒、止痛、止癢、消腫等作用。一把花椒能解決生活不少困擾生活的小病痛。

　　花椒治病小偏方 治牙痛：花椒6克，陳醋100毫升，加水煎煮，再去掉花椒，用來漱口。 治腹痛：花椒3克，干姜6克，香附12克，煎成湯，每日2次。 治痢疾：花椒9克~12克，紅塘15~20克，煎成湯，每日早晚各喝一碗。 治老年人病後腰酸腿軟：干花椒50克，茴香20克，混合後上鍋炒，在研成粉末，每日2次，每次3克，用溫水服用。

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