春季常喝金橘山藥小米粥疏肝健脾

　　一年之計在於春，人們也應抓緊時機調養脾胃。食物選擇應以調養脾胃功能為主，少吃酸味，多吃甜味，以養脾髒之氣。可選擇韭菜、香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、荠菜、春筍、山藥、芋頭等。另一方面，也可結合藥膳進行調養，以下介紹兩個食療方。

　　金橘山藥小米粥

　　金橘20克，鮮山藥(淮山)100克，小米50克，白糖15克。將金橘洗淨，切片備用。山藥去皮，切片，與金橘片及淘洗干淨的小米一同入鍋，加適量水，用大火煮開，改用小火熬成稠粥，加入白糖即成。有疏肝健脾的功效。

　　玫瑰花糕

　　糯米粉250克，黏米粉500克，核桃肉50克，大棗50克，白糖50克，玫瑰花10克。將大棗、核桃肉洗淨，切成小丁備用。把糯米粉、黏米粉放在盆 內，加適量水，放入白糖、大棗、核桃肉、玫瑰花，再倒入適量水拌勻，揉成面團，做成糕狀，然後將糕上籠蒸約25分鐘即成。有疏肝理氣、健脾暖胃的功效。