中醫稱脾胃是人的“後天之本”。生姜能使脾胃健運,從而氣血生化充足,人體就能保持完好的狀態。
生姜雖是保健佳品,但吃起來也有講究。古人說:“一年之內,秋不食姜;一日之內,夜不食姜。”路老表示,經過一天的奔忙,晚上需要休息,陰氣內斂,生姜為發散之品,晚上吃姜,容易耗氣,所以晚上不宜吃姜。俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫生開藥方”,一年之中夏天最適宜吃姜。到了秋天,氣候干燥,燥氣傷肺,再吃辛辣的生姜,容易傷肺,所以秋季不宜吃姜。另外,陰虛火旺、有內熱的人,即平時手腳心發熱,手心出汗,愛喝水,經常口干、眼干、鼻干、皮膚 干、心煩易怒、睡眠不好的人,吃姜會加重陰虛的症狀,因此不宜長期吃生姜。患有癰腫瘡疖、肺炎、肺結核、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡的病人,也不宜吃生姜。
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