常吃姜 不勞醫生開藥方

　　俗話說得好，不勞醫生開處方。

　　意思是說，上床之前吃蘿卜，利消化;而經常嚼食生姜，可達到小病不纏、大病不生的保健目標。研究表明，生姜有養生防病、延年益壽之功效。一年四季吃姜，可幫您防病保健康。

　　姜的分類比較細，生姜有老生姜和嫩生姜之分，嫩生姜主要是做醬菜用的;老生姜用藥，藥性溫，能夠發汗，另外可以溫胃止咳，效果不錯。假如把生姜曬干或者蒸干，那就成為干姜了。干姜性熱，主要是溫中散寒。還有一種是把姜炒了，炒成麥黑色，裡頭是棕色，這樣它的性味就變了，它是辛熱的，帶一點苦澀，比干姜還要熱，主要適用於婦科用藥，溫經、經期腹痛，效果很好。

　　姜的作用比較廣泛，比如說生姜能夠發汗，主要用於風寒感冒，有時候受風了以後頭疼、周身關節痛、咳嗽，弄點生姜水可以發汗。另外，生姜可以止嘔、解毒，它不但可以解中藥的毒，還可以解蛇毒等。

　　下面向您介紹一些生姜的食用方法和相應功效，希望能對您有所幫助。

　　佛手生姜湯

　　原料10克，佛手15克。

　　做法，生姜佛手一起下水煮沸，在家裡最好選用沙鍋烹制。文火炖10分鐘，然後將藥渣撈干淨，最後加入紅糖調均勻。

　　功效，佛手舒肝理氣，二者加在一起對於肝胃不和的病人都可以用。

　　服用方法，每頓100毫升左右即可。

　　特別提示30分鐘，這樣味道更好。

　　生姜粥

　　原料10克，大棗5～10顆，大米150～200克。

　　做法，倒一點大棗和生姜進去，開鍋後改用文火煮，煮的時間應長一些。

　　功效，姜和蔥都是性溫的，這樣對風寒感冒效果是非常好的。

　　禁忌，如果病人得的是熱性病，尤其一些炎症、發燒等，這樣的病人則盡量不要用。

　　當歸生姜羊肉湯

　　原料15克，當歸30克，羊肉250克。

　　做法、羊肉、當歸倒進鍋內，開大火煮沸，煮沸後將羊肉沫撇去，可使湯色變清，然後加調味品，料酒、鹽攪勻，蓋上鍋蓋，30分鐘後湯煮好再加入味精即可。

　　提示： 1.羊肉下鍋之前最好先用熱水焯一下。

　　2.加入少許料酒可去羊腥味。

　　姜蔥煮鯉魚

　　配料(500克)，生姜30克，蔥白15克。

　　做法，與生姜、蔥白一起放入鍋中，加水煎成濃湯。

　　功效。

　　主治。

　　生姜紅糖雞蛋茶

　　配料6克，紅糖20克，紅皮雞蛋2個。

　　做法、生姜、紅糖放入鍋內，加水煮至雞蛋熟透即可。

　　功效。

　　適用證。