喝籐茶 妙處與君細細說

　　幾年前我因血液粘稠度偏高，經人介紹後常飲用一種名叫籐茶的保健茶，半年後體檢，血液粘稠度高不復存在。且偶有咽喉痛、口腔潰瘍之類的小疾，只要一喝籐茶均能很快痊愈。於是將此茶又介紹給諸多友人，他們也大多收到了療效。

　　“茶友”們相聚，一個話題——飲用籐茶的體會及種種妙處，常會被提及。漸漸地我萌發了一個念頭，想進一步了解籐茶，認識籐茶，知其然還想知其所以然。經過一番尋覓探求，籐茶面貌逐漸清晰凸現。現將我所了解的籐茶的情況與諸君細細說來，供各位作保健養生之參考。

　　籐茶學名Ampelopsis grossedentata，中文植物名為顯齒蛇葡萄，是屬於葡萄科蛇葡萄屬的一種野生籐本植物。地方名除了籐茶外，還有甘露茶、茅巖莓等。它主要分布在兩廣、兩湖、雲貴、江西、福建等省，生長在山坡混交林中，野生貯量大。

　　籐茶水浸出物中含有豐富的糖和氨基酸，包括人體必需的8種氨基酸，具有一定的營養保健作用。籐茶還含有大量的多酚及黃酮類化合物，這是籐茶具有某些醫療保健作用的重要的物質基礎。

　　有學者研究認為，其祛痰止咳的作用與安妥明相似。實驗表明，籐茶對金黃色葡萄球菌、表皮葡萄球菌、乙型溶血性鏈球菌、大腸埃希菌、痢疾桿菌等有明顯的抑制作用。對食品中常見細菌的抑制作用優於常用的防腐劑苯甲酸。此外，籐茶具有防止動脈粥樣硬化及降血脂、降血糖等作用。籐茶中含有大量的黃酮類化合物，其主體物質為二氫楊梅素，它對自由基的清除率高達73.3%～91.5%，可減輕機體內氧化損傷，具有抗衰老的作用。籐茶還能減輕動物肝組織的變性和壞死程度，有保肝護肝之作用。