老人冬季飲食放紅棗更健康

　　在寒冷的冬季裡，老人飲食應特別注意，老年人冬季飲食都注意些什麼?有的老人問：冬季吃紅棗好嗎?對於這些問題，在下面的內容都可以找到答案哦。

　　在我國傳統醫學裡面，將味道分為--酸、苦、甘、辛、鹹。這五種味道分別對應五髒，與人體健康息息相關，《黃帝內經》中就記載，“酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，鹹入腎”。 “酸入肝”是指吃山楂、五味子、烏梅、白芍等酸味食物或藥物可以養肝。 “養肝”指的是通過“滋肝陰，養肝血”，達到柔肝、調肝的意思。只有肝陰、肝血充足了，肝髒的各項生理功能方可正常發揮。腹脹、食欲不振、水腫、月經不調、眼睛不適等症，往往從肝論治。 值得注意的是，酸味食物並不是一年四季都適宜吃。

　　春季肝氣旺盛，由於酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，固要少吃。而秋季萬物收斂，應“減辛增酸，以養肝氣”，增加酸味的攝入以順應秋季的斂納之氣。 在日常飲食中，可以適當進食一些酸味食品，如山楂、橘子、葡萄等，在進餐或做某些菜肴時，依需要和習慣適當加點醋也可以起到適當作用。 如果咳嗽有痰，或有腹瀉及排尿不暢等，就不宜食用酸味食品或藥物，因為酸味有“收斂”、“凝滯”作用，不利於病邪的排出。

　　此外，血糖較高，或有消化性潰瘍、胃酸過多的患者，也不適宜。 不管是茉莉、菊花等花茶，還是龍井、碧螺春等綠茶都屬寒涼，其中含有的一些物質可在揮發過程中帶走體內的部分熱量，從而導致體溫下降。如果在冬季長期飲用，會使老人本就脆弱的腸胃雪上加霜，因受寒引發或加重各種疾病。 普洱等紅茶雖然性溫，可在一定程度上起到驅寒暖胃的作用，並助老人消化，但紅茶喝多了，也會影響到體內的陰陽平衡，造成一些不必要的麻煩。

　　所以專家建議，老人冬季要少喝茶，如果一定要喝，可適當喝些紅茶。紅棗、生姜等溫性食物可以起到增加熱量的作用，所以，在喝花茶、綠茶時，最好能放一兩顆紅棗，一兩片生姜，抵消其寒涼之性。 此外，由於老人體溫本就沒有年輕人高，冬季飲食中應多食用一些含熱量豐富的食物，比如羊肉、雞肉、菜粥、棗粥、肉粥、肉湯、蝦皮蛋湯等，以驅寒保暖。