國外老人常吃的的一道長壽菜！

　　養分學家剖析，海帶和排骨中蛋白質、氨基酸含量非常豐盛，可以迅速地補充體力。很多日本老人常吃這道菜，這還是一道長壽菜呢。

　　專家說：海帶是典范的“鹼性食品”，排骨是“酸性食品”，兩者組合起來，能使人體到達“酸鹼平衡”。 下面就說說這道長壽菜——海帶炖排骨的具體做法： 原料：排骨700克～800克，干海帶適量，鹽、醬油和生姜適量。

　　做法： ①將排骨用熱水氽一遍，然後放進鍋裡，加水到差未幾蓋住排骨，點火燒開。 ②將水倒掉或將浮沫往掉。 ③海帶洗後，放到水裡浸泡至柔軟，剪成6～8厘米寬、10厘米長的小段，打“海帶結”。 ④在鍋裡放進水和剛才預煮過一遍的排骨，大火燒開，小火煮1～1.5小時。 ⑤參加海帶，煮30～40分鐘後，加鹽和醬油，持續用小火炖熟即可。 ⑥按照沖繩的習慣，准備一點姜末，吃時隨自己的口味添加，據說味道會更好。