爛水果可能致癌，千萬不要吃

　　愛吃水果的人需要注意了，有時候發現水果爛掉一小塊，又捨不得丟掉，就把爛掉的部分削掉，沒有壞掉的部分就直接吃了，你需要警惕了，霉變的水果只能丟到垃圾桶。

　　水果上出現頻率最高的就是以擴展青霉為代表的青霉，它們產生的展青霉素會產生引起動物的胃腸道功能紊亂，腎髒水腫等病症，並且因為展青霉素與細胞膜的結合過程是不可逆的，也就是說他們會賴在細胞上不走，會對細胞造成長期的損傷，甚至有致癌的可能。小鼠經口服用的半數致死劑量為，雄性每公斤體重46.3毫克，雌性每公斤體重29-48毫克。

　　特別需要注意的是，把霉變部位去除再食用也未必安全，因為霉菌產生的展青霉素可以擴散到果實的其他部位。中國預防醫學科學院的一項調查就發現，霉變蘋果上外觀正常部位的展青霉素含量為霉變部位的10-50%。正常部位的蘋果的展青霉素含量可能高達3毫克每公斤。這樣看來，還是把已經霉變的水果都送進垃圾桶更保險。