四種果蔬皮千萬不要吃

1.柿子皮

由於柿子皮口感好，一般人們吃柿子都不吐皮。然而據醫學研究證實，柿子未成熟時，可對腸胃造成傷害的鞣酸主要存在於柿肉內，而柿子成熟後，鞣酸便會集中於柿皮內。

2.紅薯皮

因紅薯皮含鹼量較多，食用過多會導致胃腸不適。呈褐色或有黑色斑點的紅薯皮更不能食用，因這種紅薯受了黑斑病的感染，食用後會引起中毒。

3.土豆皮

土豆皮內含不益於人體健康的配糖生物鹼，進入人體後會形成積累性中毒。由於是慢性中毒，暫時無症狀或症狀不明顯，往往不會引起注重。尤其是長了芽和皮色發青的土豆，含毒素更高，應絕對禁止食用。

4.荸荠皮

因荸荠生於肥沃的水澤，皮上聚集了多種有害、有毒的生物排洩物和化學物質。因此，生食或熟食都應去皮，否則會引起難以預料的疾病。