橄榄菜炒冬筍 春天瘦身排毒菜

　　橄榄菜炒冬筍是春天排毒瘦身的一道佳肴，味道不僅可口，而且幫助家庭主婦們變苗條變美麗，下面小編就交給大家如何做。

　　原料：冬筍（春筍）橄榄菜 生菜

　　制作方法

　　（1） 冬筍剝去外殼放入鍋裡加水煮熟，冷卻後切長條段備用。

　　（2） 淨鍋內加入精制油，大火加熱至四成熱，倒入冬筍條，大火滑油，出鍋，瀝干油分。

　　（3） 淨鍋內放入橄榄菜煸香，放入瀝干油的冬筍條， 加清水半杯炒勻， 調入少許鹽（橄榄菜有鹹味，注意鹽的用量）略微煮一會兒，讓冬筍入味，蘑菇精，（代替味精）炒勻，勾一點點薄芡，拌勻起鍋，盛入盤內稍擺盤即可。

　　特別指示

　　（1） 患有糖尿病者可多吃此菜。

　　（2） 筍中含有較多草酸，會影響人體對鈣的吸收，兒童不宜多食。

　　（3） 有尿路結石者也不宜食用。

　　（4） 對筍類過敏者，也要禁食。