吃碘鹽可預防大骨節病

　　在正常情況下，人類靠著軟骨內化骨產生骨組織，骨的長徑不斷增加，人的四肢變長，個子長高。發育期的少年兒童，軟骨內化骨最活躍的地方是骺板軟骨和關節軟骨。當軟骨在受到某些或某種不明原因的作用時，發生萎縮、變性甚至壞死，軟骨內化骨過程遭到破壞，骨骼的發育隨之遇到障礙，導致骨端變性和增粗，臨床上出現對稱性關節增粗、短指、關節畸形，這就是“大骨節病”，嚴重者還可以出現發育和關節功能障礙。

　　硒是人體必需的微量元素之一。經過專家長期研究，發現大骨節病病區糧食缺硒，病區人群處於低硒營養狀態;對大骨節病病人生化檢測也證明病人有以低硒為中心的代謝紊亂;亞硒酸鈉治療實驗也確認，硒能夠促進大骨節病病人干骺端病變修復，防止疾病的進一步加重，降低大骨節病的新發率。

　　食用硒碘鹽，這樣既防治了大骨節病，同時也遏止了碘缺乏病的發生。這種方法操作簡便、易行、價格低，是防病的最佳措施。