飯前走一走　油膩害不著

一項新的研究發現，享受豐盛而油膩的飯菜之前，進行較長距離的散步可減少脂肪對血管功能的損害。

含有較多脂肪的食物能使血脂水平短暫升高，也能對血管內皮的功能造成損害。而這項研究則指出，適量的運動能減輕這些不利影響，而且對肥胖的和較瘦的中年人都有效。

結果發現，與一點不運動就吃飯相比，散步後進餐受試對象的甘油三酯水平升高的幅度較小。而且他們的血管功能特別是小血管的舒張功能更好。這說明飯前運動可降低油膩飲食對心血管功能的不利影響。

當然，這並不是說經常運動的人可以放縱飲食。