方便面的湯能喝嗎？

雖然方便面味道越來越適合大眾的口味，而且，方便面湯也越來越鮮了，但是，營養專家還是提醒大家：吃方便面最好不要喝湯。這是因為許多人在調制方便面的時候往往喜歡把裡面的調料全部放入，這樣，方便面的湯就溶合了各種調料和油脂，如果全盤喝下就會增加脂肪的吸收量，導致高血脂和肥胖。而且，方便面湯中基本沒有維生素和蛋白質，對於人體的營養補充起不到任何作用。

另外，專家提醒，吃方便面最好能注意以下幾點：

1、方便面最好能用煮的，可隨意加些蔬菜配料在裡面，最後再打進一個蛋，那麼營養就綽綽有余了。
2、泡方便面時最好把湯倒掉，再兌上開水或別的湯；或者最好不要把調味品全部放入，只要放個一半，再添加些許較為健康的調味品，不但風味更佳，也吃得更安心。
3、方便面只適於救急，一天最多吃一次，可不能天天吃。
4、經常吃方便面的人，平時每天應增加雞蛋1至2個，或蛋糕2至4塊，新鮮瓜果(蘋果、梨、番茄、黃瓜等1至4個，巧克力2小塊，牛奶一杯或牛肉干、臘肉100克。這樣才能滿足人體營養攝取要求。
一般方便面的面條，都呈曲折狀，這是因為在制造過程中，面條經過油炸方式脫水，方便保存，而且呈曲折狀的面條與面條之間因有空隙存在，可以均勻地脫水及炸熟，有利於保存。