在家吃火鍋需要注意什麼

冬季很多人都喜歡全家人坐到一起吃火鍋，只需要一個電磁爐和一個鍋就可以，既簡單又實惠，而且還可以驅走冬季的嚴寒，但是專家提醒各位朋友在家吃火鍋的時候一定要注意以下幾點：

注意用電安全

大家吃火鍋的時候往往需要的時間會比較長，而且一般電磁爐的功率都比較大，再加上一般室內電線的額定電流比較小，所以如果長時間吃火鍋容易燒掉電線或者插座，因此在家裡吃火鍋一定要注意用電安全，首先，在吃火鍋之前應該先檢查線路，如果發現安全隱患要及時排除；其次，不要長時間將概率開到最大值，當鍋底沸騰以後應該減小電磁爐概率；還有就是如果發現電線發熱或者插座處有電火花出現要及時關閉電源。

注意通風

如果在家裡吃火鍋應該做好通風工作，因為吃火鍋的時候大量的湯料會散發到空氣中，如果不及時通風，會使膻味或者腥味留在屋裡，而且會存在很長時間。所以在吃火鍋的時候應該盡量將火鍋放置在通風位置。

不亂調制鍋底

很多人在吃火鍋的時候，喜歡自己“發明”新吃法，在火鍋中加入各種中草藥或者補品，認為這樣吃更加健康。專家建議大家最好不要自己調制鍋底，因為中草藥或者補品在食用的時候都有一定的方法，並不是怎麼吃都對身體有益，而且有時候因為中草藥或者補品與某種食品搭配不當，還有可能會對身體造成不良影響。所以在吃火鍋的時候，不要自己亂加東西。

不重復使用鍋底

很多人在吃火鍋的時候如果吃不完會將鍋裡的東西和鍋底統統放入冰箱冷凍起來，等下次拿出來繼續重復食用，這種做法是不正確的，火鍋鍋底不宜重復使用，因為在刷肉的時候，大量的脂肪都會留在鍋底裡，而且經過長時間加熱之後，一部分會轉化成對身體有害的物質，所以如果多次重復加熱鍋底會使有害物質越積累越多。另外，有的人有喝火鍋湯的習慣，這種做法也是不可取的。