盤點四類最不討喜的“異味”食物

很多時候我們會因為某些食物的口感而垂涎欲滴，但一些“異味”的食物，雖會讓人心生畏懼，卻營養豐富，有益健康，值得大家嘗試。下面就為大家盤點幾種不討喜的“異味”食物吧。

1、臭味的食物

有些食物聞起來“臭”，氣味很重，但我們要明白，並不是色香味美的食物就是保健養生佳品，很多時候，正是這些“臭”味的食物，才是我們養生必備的佳選。如榴蓮，形容它“臭氣熏天”毫不誇張，卻常被當作病人、產後婦女補養身體的佳品。榴蓮熱量高，含大量糖分，以及維生素A、維生素B、維生素C等，鉀和鈣等礦物質含量也較高。選購時，應注意外形多丘陵狀、果皮呈深咖啡色、味道濃烈，搖晃有物者是上品。但應注意，榴蓮性熱，不宜攝入過多，否則容易導致上火不適。

2、澀味的食物

一些食物吃起來發澀，這主要是因為其中含有植酸、單寧和草酸等成分，容易與口中的唾液蛋白結合發生沉澱，使唾液失去潤滑性，從而產生澀味。比如尚未成熟的柿子、橄榄、紫葡萄皮、蘋果皮等，都具有較強的抗氧化性，這對於預防糖尿病、高血脂，延緩衰老等大有幫助。另外，專家提醒，同一種水果，發澀品種營養價值相對更高。

3、苦味的食物

人們往往對“苦”味的食物望而卻步，殊不知，隨著氣溫的攀升，人們常會出現胸悶、乏力、食欲不振等苦夏症狀，適當吃些苦味食物，能洩暑熱、祛濕邪，改善苦夏不適。另外，苦味食物並不單指味道發苦的食物，除了苦瓜、苦筍、苦菜外，還包括莴筍、芹菜、絲瓜、葫蘆、茶葉、啤酒、檸檬、柚子、茶等，對預防癌症、控制血糖、提高免疫力有很大幫助。溫馨提醒，夏季適當吃些苦味食物雖好，但應有所節制，控制一個度。

４、香味的食物

諸如香椿，香菜等食物，雖然是以“香”字命名，但實際上對於很多人來說，其味道奇怪，難以入口。其實，類似這種“怪香”的食物，常食反而會對身體有一定的保健功效，不可小觑。例如香椿，富含維生素Ｅ和性激素物質，能起到很好的滋陰補陽的功效，還可延緩衰老等。另外，香椿中所含的香椿素等揮發性芳香族有機物，還可健脾開胃，增加食欲等。