食用堅果應該注意什麼

堅果的種類很多，人們面對這麼多的食物，也是眼花缭亂，吃什麼好呢？吃這些食物應該注意什麼呢？下面我們一起看看生活中常見的堅果，我們吃的時候應該注意什麼好呢？

1核桃能夠預防一些心血管疾病

核桃具有抗氧化的作用，核桃對心血管具有保護作用，並且能夠預防冠心病、中風等疾病，因為核桃中含有油酸、抗氧化物質等，但是核桃吃多了會消化不良，所以要控制食用的量，核桃表面有一層褐色的皮，營養很高，盡量不要剝去皮食用。

2開心果能夠預防心髒病

開心果能夠減少心髒病的發生，因為開心果中含有單不飽和脂肪酸，能夠使膽固醇的含量降低，雖然開心果有那麼多好處，但是高脂肪的人應該少吃，因為開心果的能量非常高，並且久置的開心果不宜食用。

3葵花籽含有維生素e

葵花籽中的含有大量的維生素e，吃一把維生素e，能夠補充一天的維生素e，葵花籽中含有大量的蛋白質，和肉類食品中的差不多，並且含有精氨酸，而且對冠心病、中風、癌症、高血壓等具有一定的預防作用，還能夠保護血管的彈性，降低血壓，還能夠治療失眠。

4結核和腫瘤患者要多吃花生

花生是結核病人和腫瘤患者最佳的食療食物，沒有什麼副作用，花生中含有精氨酸和白藜蘆酸，精氨酸具有抗結核的作用，白藜蘆酸對癌細胞有抑制的作用，但是高粘血症患者應該去皮食用，因為花生皮有增加血小板的數量，並且能夠溶解抗纖維蛋白，過量使用會使腸胃負擔加重。

5腰果易使人過敏

腰果中含有的大量的對人體不利的飽和脂肪酸，並且比其他類的脂肪酸要多，所以腰果盡量要少吃點，並且腰果容易使人過敏，因為它含有多種過敏原。

6杏仁能夠減少冠心病病人心絞痛的發生率

如果冠心病病人經常食用杏仁，就會使心絞痛減少一半的並發率，大大減輕了冠心病的痛苦，杏仁對糖尿病患者胰島素和血糖水平具有調節的作用，是糖尿病患者食療經常食用的食物，並且杏仁對骨質疏松具有一定的預防作用。