網傳牛奶炖香菇可根治鼻炎 專家稱其不靠譜

　　記者近日咨詢了南京幾位中醫食療專家，卻沒有人聽過這樣奇妙的方子，相反，作為一種過敏原，牛奶對一些人來說可能會加重過敏性鼻炎的症狀。

　　牛奶炖香菇是“鼻炎克星”？

　　專家：食療治愈鼻炎基本不可能，過敏體質不適合用牛奶做藥膳

　　在微博上轉“瘋”的鼻炎秘方：牛奶炖香菇，只喝了2次，鼻炎就好了。

　　10月20日晚，一名網友發了條微博，原文是“媽媽做的牛奶炖香菇，只喝了2次，鼻炎就好了，好神奇。做法：干香菇一個，發開，切片，放入牛奶中，隔水炖沸，即可食用。發給需要的人試試。”此後的四天內，原微博“神奇”地被轉了4萬多次，並且被多名加V的名人轉了之後，在各個知名微博中，迅速地傳播開來，還有網友將這條微博轉到很多大的論壇上，引起了極大的關注度。

　　到底有沒有這麼神奇？網友都爭先恐後地留言說，“收藏了，一定要試試看！”“隔水炖沸是怎麼個意思呢？？求解釋！”很多人將微博@給了身邊被鼻炎困擾的朋友。

　　不過，在翻閱了50多頁的評論後，記者發現真正實驗那自己做小白鼠的網友很少，只有一個網友評論說，“看到之後我跟風了下……沒想到今天下午2點喝的晚上不知不覺就沒怎麼打噴嚏了……鼻涕少了超級多，2點到12點只擦了1次鼻涕。吃之前一小時我起碼10分鐘擦一次……厲害啊明天繼續吃做白老鼠。”

　　不過質疑的聲音也不斷，有網友說，“如果這個方法可以治鼻炎，可以拿諾貝爾醫學獎。”“牛奶是不是沸點高於純水……還是隔水加熱……怎麼能沸？”當然，也有人指出，“此帖太火。可見，不是偏方多麼靈驗，而是鼻炎患者實在太多了。”

　　這條秘方也是有作用的香菇增強免疫力，預防感冒可試試

　　南京中醫藥大學第二臨床醫學院養生康復教研室主任郭海英教授介紹說，香菇中含不飽和脂肪酸比較高，還含有大量的可轉變為維生素D的麥角甾醇和菌甾醇，對於增強抗疾病和預防感冒及治療有良好效果。由於過敏性鼻炎的症狀和感冒初期很相似，所以，食用香菇在預防這些症狀發生上，理論上有可能，但是治愈就有些誇大療效了。

　　郭海英教授介紹說，即使是藥膳食療輔助治療該病，中醫也講究辨證施膳。中醫也有一些緩解感冒流鼻涕等症狀的方子：

　　比如腎虛型，臨床表現一般為鼻流清涕，噴嚏頻頻，鼻癢不適，經常反復發作，早晚為甚；腰膝酸軟，形寒肢冷，遺精早洩，夜尿多等症狀。對應的食療方是苁蓉金英羊肉粥：肉苁蓉15克，金英子15克，精羊肉100克，粳米100克，細鹽少許，蔥白2根，生姜3片。先將肉苁蓉、金英子水煎去渣取汁，入羊肉、粳米同煮粥，待熟時，入鹽、生姜、蔥白稍煮即可。

　　如果是風寒型，臨床表現一般為鼻塞、噴嚏、流清涕，咳嗽、咽痛、惡風寒等症狀。對應的食療方是神仙粥：生姜6克，連須蔥白6根，糯米60克，米醋10毫升，先將糯米洗後與生姜同煮，粥將熟時放人蔥白，最後入米醋，稍煮即可食。

　　這條秘方治鼻炎“不靠譜”預防鼻炎需避開牛奶等過敏原

　　那麼，喝兩次“牛奶炖香菇”就能把鼻炎治愈嗎？記者昨天咨詢了南京市中醫院和南京市中西醫結合醫院的專家，幾乎沒有專家聽說過這個神奇的食療方。“簡直是天方夜譚。”南京市中西醫結合醫院耳鼻咽喉科主任楊明告訴記者，臨床上也從未有過食療治愈鼻炎的權威報道，所謂這個方法“不靠譜”。

　　專家指出，用於描述鼻腔中的一些區域受到刺激而產生之炎症，都稱為鼻炎。鼻炎的症狀是由過高的組織胺導致的。而導致組織胺增高的最常見原因是空氣中傳播的過敏原，這些過敏原會感染鼻子、咽喉、眼睛，並使得這些部位產生液體分泌物。要確診自己是否患有過敏性鼻炎，應到醫院的耳鼻喉科做皮膚點刺及血清過敏原測試。

　　鼻炎中最常見的是過敏性鼻炎，它的起因有好多種，比如最近由於天氣突然變冷，外界冷空氣刺激鼻腔後，引起神經興奮，所以會出現打噴嚏、鼻塞、鼻癢等鼻炎症狀。除此之外，誘發過敏性鼻炎的過敏原有很多，有些是螨蟲，有些是霉菌，還有的是花粉，另外還有些患者接觸動物，都可能引起過敏。

　　專家指出，有一種過敏原是“食入性”的，指由消化道進入人體而引起鼻部症狀，盡管其作用於鼻粘膜的方式十分復雜，至今仍不甚清楚，但是牛奶、蛋類、魚蝦、肉類等一些高蛋白的食物，也可能會成為過敏性鼻炎的致病因素。所以從這個角度上看，牛奶對於某些人群來說，可能還會加重病情或是刺激發生。另外，乳糖不耐受的人群喝牛奶後會出現腹痛、腹瀉等症狀，所以對於過敏體質的患者本身就不適合用牛奶作原料來做藥膳。

　　千萬別把鼻炎當成感冒治

　　打噴嚏、流清水鼻涕、長時間鼻塞、頭昏腦漲……然後很多人往往會覺得自己感冒了，吃感冒藥，可是五六天過去了，“感冒”卻一直不見好，難受得只好去醫院。結果，醫生卻告知，你沒有感冒，而是過敏性鼻炎。不少誤以為自己“感冒”的病人，如果不去看醫生，很多人也許還在感慨，為什麼這次感冒的周期這麼長？

　　據醫生介紹，過敏性鼻炎跟感冒是完全不同的兩種病，但很多人都弄不清，尤其是現在入秋以來，早晚溫差比較大，多數市民都會覺得自己是受涼了感冒了。但來醫院看病才得知自己得的是過敏性鼻炎，這可能跟天氣干燥，再加上桂花和其他花都開了，患者接觸塵螨、花粉、霉菌等後就容易引起過敏性鼻炎了。

　　據介紹，這段時間盡管天氣忽冷忽熱，但其實感冒人數並沒有增加多少，也許老人說的“捂三凍九”也有一定道理。但是近期他們接診的患者中，有不少人稱自己是感冒，但最後一查是得了鼻炎。醫生指出，治病要對症下藥，要是得了鼻炎而長期服用感冒藥對身體會產生影響，有些藥可能後果更嚴重。這段時間要是覺得自己有類似感冒症狀的話最好去醫院看病，不要盲目自己亂吃藥。

　　支氣管哮喘是過敏性鼻炎最常見的並發症，在過敏性鼻炎患者中哮喘的發病率為20%以上，過敏性鼻炎患者發生哮喘的危險性比正常人要高一些，兩者一結合，就會隨著秋越深而病情越發嚴重。醫生建議，有支氣管炎的患者，最好在感冒前或者得過敏性鼻炎前都戴口罩出門，平時也盡量多保持室內空氣流通。有鼻炎史的人就多滴滴鼻炎滴液或者用鹽水洗洗鼻子都有助於康復。