一煲滋補湯全家飲用？錯！

　　中醫提醒，冬季進補先辨體質受訪

　　專家/廣東省第二中醫院白雲院區內科主任、主任中醫師 李桂明

　　天氣開始變冷，人們紛紛進補，蓄積營養，調養身體來御寒。中醫認為，腎有藏精、主生長、發育、生殖等功能，是“先天之本”， 而冬季是萬物潛藏的季節，正是調養腎的大好時機。但專家提醒，冬季進補養腎切不可盲目，不同的人有不同的補養之法， 只有對症調養，才能達到養生的最佳效果。

　　先辨明體質再合理進補

　　廣東省第二中醫院白雲院區內科主任李桂明表示，在補腎方面許多人存在誤區。例如大家經常提及的“腎虛”，實際上中醫所指的腎虛的種類有很多，其中最常見的就是腎陽虛和腎陰虛，需根據自己的體質辨證地去進補。李桂明說： “許多市民冬季會自己購買藥材食用進補，雖然中醫強調虛則補之， 但同時也講究辨證調養，如果盲目進補，容易適得其反。”

　　如腎陽虛表現為手腳冰冷、畏寒、尿頻，容易腰膝酸疼發冷、精神不振。而腎陰虛主要症狀是消瘦、盜汗、腰酸腿軟，容易頭暈耳鳴、失眠多夢、口舌干燥，常在午後有潮熱感。李桂明表示，如果是腎陽虛、怕冷，卻食用一些滋陰藥，等於是雪上加霜。

　　但反之，腎陰虛的情況下火容易旺，如果這時再食用那些溫熱的壯陽藥物，等於火上澆油，病人熱性就更大了。

　　為了避免因盲目進補而造成陽氣更盛、陰氣更虛的情況出現，建議最好還是去請教有經驗的中醫師，正確辨證自己的體質後再進補。

　　食療也要因人而異

　　除了食用藥材進補外，在日常生活中人們還可以通過食物來調補。李桂明強調：“由於每個人的體質都不同，再好的食補方也未必人人適合。” 不過，日常生活中，一道養腎進補的菜式，全家一同享用的情況時有發生。應注意對不同體質的人來說，進補的方法也是有所不同的。

　　腎陽虛的人缺乏陽氣，進補時要用以補陽為主的食材，如羊肉、紅棗等。腎陰虛的人則應以滋陰食材為主，如烏龜、烏雞、水魚（鱉）、木耳等。

　　如腎陽虛、陰虛症狀不明顯的，則應以平補為主，注意進補時要陰陽並補。其次，補腎也不主張大補，要注意保持體內平衡，以免上火。需要注意的是，患有腎病的人在進補時注意要清談，少肉類。患有心腦血管類疾病的人群及老年人進補要慎重，血脂高、尿酸高的人不宜進補，因為容易誘發或加重病情，應在醫生的指導下進行，選擇合適的養腎之法。

　　在冬季養腎除了食療進補外，平時還要注意保暖（特別是背部保暖）。適當進行體育鍛煉，鞏固陽氣。

　　Tips：

　　冬季養腎食療方：1.適合平補的：板栗炖雞、烏雞湯；2.適合腎陽虛的：肉苁蓉羊肉粥（可適當加些姜蔥）；3.適合腎陰虛的：地黃煲水魚湯。