做完12道題就知脂肪是否吃多

　　明明有意控制飲食，卻眼瞅著“將軍肚”一天天挺起來，而且血壓血脂總控制不好？那可能是脂肪吃多了。您不妨對照以下12種常見的脂肪飲食“雷區”，來檢查自己有沒有脂肪過量的危險。

　　1.是否常吃連肥帶瘦的肉？

　　紅燒肉、肥羊片、雪花牛肉等之所以香美多汁，主要在於脂肪含量足夠高。這種肉菜不能天天吃，最好一周別超1次。

　　2.吃各種油炸、干煸菜肴每周超3次？

　　炸肉丸、糖醋排骨、燒茄子等菜肴幾乎都是泡在大量油裡的，每周吃這類菜肴的次數不要超過1次。

　　3.吃肉餡食品每周超3次？

　　包括肉餡包子、肉餡餃子等。要想讓肉餡柔軟香濃，通常要加20%-30%的肥肉。吃肉餡類食品應低於每周3次。

　　4.吃加油主食每周超3次？

　　油條、油餅及各種酥點等主食，在和面時加入大量油脂，才能做出分層、酥軟的效果來。需要控制體重者吃加油主食最好不超過每周1次。

　　5.菜盤子上總是汪著油？

　　建議大家一方面可以多用蒸煮、焯燙、涼拌等烹饪方法；另一方面炒菜時也要盡可能做到少油。

　　6.喜歡吃香腸、烤腸等？

　　做香腸、烤羊肉串通常都要放1/3的肥肉，否則口感實在太硬。吃這類食物每周最好限制在1次以內。

　　7.很喜歡沙拉醬拌水果？

　　沙拉醬通常脂肪含量在40%-80%之間。拌蔬菜時可用醬油、醋加少量香油代替沙拉醬，拌水果可直接用酸奶。

　　8.喜歡喝濃白色的湯？

　　濃白色的魚湯、肉湯、骨頭湯等，其含有比清湯多得多的脂肪，每周別超3碗。

　　9.喜歡用有大量浮油的骨頭湯、肉湯煮蔬菜？

　　蔬菜吸油能力很強，很容易讓人把脂肪全吃進去。

　　10.特別喜歡吃各種奶油面包、比薩餅等？

　　選面包時少挑酥軟的，注意看看標簽上的脂肪含量。如果特別喜歡吃高脂肪面包，每周也別超過2個小面包。

　　11.喜歡吃堅果，一吃就停不下來？

　　除銀杏和栗子，絕大多數堅果都是高脂肪食品，比如花生、核桃、榛子、甜杏仁、腰果等，建議每天限量一小把。

　　12.打豆漿放很多核桃花生？

    堅果豆漿的確味道很香，但脂肪含量也很高，每天一杯就可以了。