天天喝骨頭湯到底好不好

　　時下很多人喜歡喝骨頭湯，甚至天天喝，認為用骨頭熬湯可以將鈣熬進湯中，把湯喝下去就可以達到補鈣的效果。殊不知，吸進去的不是鈣，而是大量的膽固醇。

　　事實上，骨頭裡的鈣是以磷酸鹽形式存在的，很難溶於水，不管用多少骨頭炖湯或炖多長的時間，都不能增加骨頭湯的含鈣量。

　　用骨頭熬成的湯，裡面最多的是脂肪，消瘦虛弱的人偶爾喝點可以促進食欲，增加營養。產婦喝了可以促進乳汁分泌。

　　但是，如果天天喝骨頭湯容易導致肥胖、高尿酸甚至高血脂。特別是肥胖人群、高血脂症以及心腦血管病患者。

　　另外，飯前喝骨頭昂雖然能將口腔、食道潤滑一下，防止干硬食物刺激消化道粘膜，有利於食物稀釋和攪拌，促進消化、吸收。但飯後喝湯，易將原來已被消化液混合得很好的食糜稀釋，反而對消化吸收不太有利。因此如果長期飯後喝骨頭湯，將會引起一些消化道疾病。

　　所以，選擇骨頭湯進補，還要因人而異，切忌過量，更不要天天喝。